Muối tôm là đặc sản chính gốc của Tây Ninh được các gia đình Việt Nam ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon của muối kết hợp với trái cây, ăn kèm bánh tráng phơi sương hay làm gia vị cũng làm cho món ăn tăng phần hấp dẫn.
Tuy nhiên khá nhiều người thắc mắc “trong 100g muối tôm có gì?”, “ăn muối tôm có béo không?”. Để giải đáp những thắc mắc đó thì hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây!
Chất gì trong 100g muối tôm?
Tây Ninh là vùng đất không có biển nhưng lại sở hữu loại muối tôm được yêu thích nhất hiện nay. Thành phần chính của muối tôm Tây Ninh là muối, tôm, ớt khô và những phụ gia khác tạo nên thức muối thơm ngon, mặn cái mặn của muối, cay cái cay của ớt và thoang thoảng hương thơm ngọt nhẹ từ tôm.
Về mặt năng lượng thì muối căn bản không chứa calo mà chỉ chứa nhiều natri. Tuy nhiên, bởi thành phần của muối tôm có chứa tôm nên hàm lượng calo sẽ bị thay đổi.
Vậy 100g muối tôm có gì? Hàm lượng calo trong muối tôm sẽ phụ thuộc vào nguyên liệu và cách chế biến của muối. Trung bình, cứ 100g muối tôm sẽ chứa khoảng 145 calo.
Ăn muối tôm có gây béo không?
Mỗi ngày chúng ta cần nạp khoảng 2.000 calo vào cơ thể, tương ứng mỗi bữa ăn sẽ chiếm trung bình khoảng 667 calo. Trong khi đó 100g muối tôm chỉ chứa khoảng 145 calo.
Với lượng calo vô cùng thấp như này được xem là không quá cao. Tuy nhiên nếu sử dụng muối tôm ăn kèm các món ăn khác chắc chắn hàm lượng calo sẽ tăng lên đáng kể.
- Nếu bạn sử dụng muối tôm ăn kèm với các loại hoa quả, rau củ như dưa chuột, xoài, cóc,… với hàm lượng nhất định thì chắc chắn sẽ không gây mập. Nhưng bạn lại ăn muối tôm kết hợp với các thức ăn từ thịt mỡ với hàm lượng lớn thì nhất định sẽ khiến bạn tăng cân.
- Bên cạnh đó, ăn muối tôm còn gây tích nước, điều này sẽ làm ảnh hưởng đến cân nặng, vóc dáng và gây nguy hại đến sức khỏe của bạn như:
- Gây tăng huyết áp: ăn nhiều muối sẽ làm tăng tính thẩm thấu của màng tế bào với natri khiến ion natri chuyển vào tế bào cơ trơn của thành mạch làm tăng nước trong tế bào, đồng thời làm co mạch và gây tăng huyết áp.
- Đột quỵ: Theo nhiều nghiên cứu cho thấy nếu như sử dụng thức ăn mặn thường xuyên có nguy cơ đột quỵ não lên đến 67%. Chính vì vậy, bạn nên ăn muối tôm ở một mức vừa phải và không nên ăn quá nhiều.
- Tăng nguy cơ mắc bệnh tim: ăn nhiều muối tôm khiến chúng ta bị khát nước và uống nhiều nước kéo theo làm tăng khối lượng máu tuần hoàn kích thích tim làm việc lâu hơn. Vì vậy nếu như bạn ăn muối tôm nhiều trong thời gian dài sẽ làm tâm thất to lên gây suy tim.
- Ảnh hưởng xấu đến thận: việc ăn nhiều muối tôm sẽ khiến cơ thể phải nạp nhiều nước dẫn đến tình trạng tăng tuần hoàn máu đến cầu thận khiến thận phải làm việc nhiều hơn để lọc máu. Điều này gây ảnh hưởng xấu đến thận, tăng nguy cơ sỏi thận, thận nhiễm mỡ,…
- Ảnh hưởng xấu đến dạ dày: Một số nghiên cứu chỉ ra rằng những người thường xuyên ăn đồ mặn có nguy cơ mắc bệnh dạ dày cao hơn so với người bình thường gấp 2 lần.
- Gây yếu xương: ăn nhiều muối khiến lượng canxi của xương bị mất đi và tăng nguy cơ mắc bệnh loãng xương.
Việc ăn muối tôm có mập hay không còn tùy thuộc vào cách ăn của mỗi người. Chính vì vậy, hãy chủ động cân bằng lượng muối nạp vào cơ thể mỗi ngày sao cho phù hợp để không gây ảnh hưởng đến cân nặng và sức khỏe. Nếu nạp quá nhiều calo vào cơ thể thì bạn nên giải phóng năng lượng bằng cách tập thể dục thường xuyên.
Ăn muối tôm đúng cách như thế nào?
Như đã nói ở trên, 100g muối tôm chứa hàm lượng calo không đáng kể và không nên ăn muối tôm quá nhiều sẽ ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của bạn.
Tuy nhiên, trong muối chứa nhiều natri thiết yếu cho hoạt động truyền dẫn của thần kinh, sự co cơ và các hoạt động khác của cơ thể. Muối góp phần giúp các hoạt động của cơ thể diễn ra bình thường và cũng được loại bỏ qua tuyến mồ hôi hay nước tiểu. Do vậy cần ăn muối đúng liều lượng để bổ sung các chất thiết yếu cần thiết cho cơ thể.
Vậy ăn muối tôm bao nhiêu là đủ? Theo khuyến cáo, bạn chỉ nên ăn 5g muối tôm mỗi ngày khi nêm nếm với thức ăn. Đối với các thức ăn chấm cùng muối tôm thì bạn nên sử dụng lượng muối vừa phải, tương đương khoảng 1 – 2 thìa cà phê muối tôm. Ngoài ra cần chọn đúng loại muối tôm ngon và dinh dưỡng nhé.
Theo tổ chức y tế toàn cầu WHO thì chúng ta chỉ nên sử dụng ít hơn 2g muối mỗi ngày. Đặc biệt, với những người mắc bệnh tim mạch thì chỉ nên sử dụng tối đa 1,5g muối mỗi ngày.
Kết
Bài viết trên đây đã giúp bạn giải đáp được thắc mắc 100g muối tôm có gì cũng như ăn muối tôm có béo không. Hy vọng với những thông tin mà chúng tôi cung cấp giúp bạn có thể cân bằng lượng muối tôm nạp vào cơ thể mỗi ngày sao cho tốt cho sức khỏe!
Cùng xem qua video tản mạn về muối Tây Ninh
