Bánh men

Mã: f18b1017da27 Danh mục: Bánh

Bánh men là gì?

Bánh men là 1 trong mẫu bánh siêu thịnh hành và xuất hiện Ngoài ra cũng khá lâu đời, lúc mình còn nhỏ tuổi, mẹ vẫn hay dỗ dành bằng vài viên bánh men và lắng đọng ấy.
Mình mãi cũng không bao giờ quên đc vị béo của bánh cùng thêm mừi hương dịu của bánh, lại tan thời gian nhanh trong miệng nữa chứ, thích ơi là thích. không còn là con nít nhưng bánh men khi nào thì cũng thu hút mình, các bạn cũng thử đi, các bạn sẽ thấy ngon lắm đấy, đáng để chiêu đãi Cả nhà đó nha.

Cho 200ml nước ấm vào dừa vắt lấy dùng nước cốt.
Đổ hai dòng bột vào tô to, cho nước cốt dừa & đường vào nhào mịn, dẻo tiếp nối ủ khoảng 2 – 3 giờ.
Lấy bột ra nhào thêm 1 đợt tiếp nhữa, lần này cho bột vani vào nhào chung. Nhào bột càng mạnh tay, bột càng mịn thì bánh càng xốp và ngon hơn. sau đó cho bột nghỉ thêm 30 phút nữa.
Lấy bột ra lại nhồi thêm lần nữa, giả dụ nhồi mà thấy bột khá khô thì vẩy thêm tí nước, còn giả dụ bột vẫn dẻo mịn thì thôi. tiếp đến vo viên tròn hay dài hay bất cứ hình dạng gì mình thích. Xếp vào khuôn, nhớ quẹt ít dầu ăn ở đáy khuôn.
tiếp đến cho vào lò nướng có nhiệt độ là 250 độ C, khoảng 5 – 10 phút, bánh không buộc phải vàng, chỉ cần bánh nở xốp lên là được, nếu khách hàng để quá lâu bánh sẽ bị khô mặt hay nứt ra trông không ngon nữa.
Lấy bánh ra, để nguội & cho vào hủ đậy bí mật miệng ăn dần cũng tương đối ngon.
chúng ta cũng có thể làm việc nhiều Màu sắc khác ví dụ như lá dứa hay lá cẩm, bạn chỉ cần cho màu vào bột.