Bí ngô

Bí ngô là gì ?

Bí ngô chính là Bí ngô, quả của một số giống bí – chẳng hạn như các giống Cucurbita pepo, C. moschata và C. maxima – thuộc họ bầu bí (Cucurbitaceae), thường có đặc điểm là vỏ màu cam cứng với các rãnh đặc biệt. Bí ngô thường được trồng để làm thức ăn cho người và làm thức ăn cho gia súc.

Ở châu Âu và Nam Mỹ, bí ngô chủ yếu được dùng như một loại rau và được sử dụng thay thế cho các loại bí mùa đông khác. Ở Hoa Kỳ và Canada, bánh bí ngô là món tráng miệng truyền thống trong Lễ Tạ ơn và Giáng sinh.

Ở một số nơi, bí ngô được sử dụng làm đồ trang trí Halloween được gọi là đèn lồng, trong đó phần bên trong của quả bí ngô được làm sạch và một ánh sáng được đưa vào để chiếu qua một khuôn mặt được chạm khắc trên tường của quả bí.

Bí ngô, loại cây thân leo hàng năm rất dài, được trồng riêng lẻ hoặc thành đôi hoặc ba trên những ngọn đồi nhỏ cách nhau khoảng 2,5 đến 3 mét (8 đến 10 feet). Trái cây thường lớn, từ 4–8 kg (9–18 pound) hoặc hơn, mặc dù một số giống rất nhỏ.

Những quả bí ngô lớn nhất là giống C. maxima và có thể nặng từ 34 kg (75 pound) trở lên; những quả bí ngô khổng lồ nhất từng được trồng đã vượt quá 907 kg (2.000 pound). Bí ngô thường có màu từ vàng đến cam, và chúng thay đổi từ hình cầu, hình cầu đến hình thuôn dài; một số có vỏ màu trắng.

Vỏ nhẵn và thường có rãnh hoặc gân nhẹ. Thân quả cứng và hóa gỗ, có khía hoặc góc cạnh. Quả chín vào đầu mùa thu và có thể bảo quản trong vài tháng ở nơi khô ráo trên nhiệt độ đóng băng. Một số giống C. argyrosperma còn được gọi là bí ngô.