Cá rô phi là loại cá gì?

Cá rô phi là đại diện của các loài cá hồ chứa nước ngọt, thuộc họ Cichlid. Sống ở vùng biển nhiệt đới. Sự phát triển nhân tạo của cá diễn ra trong các hồ chứa đặc biệt, trong trường hợp đó nó không phải là biển mà là sông.

Trong điều kiện như vậy, cá rô phi sống ở Trung Quốc, Châu Mỹ Latinh, Châu Á và Hoa Kỳ. Cá rô phi là loài cá ăn mọi thứ, như cá rô, nên còn được gọi là cá rác hay cá dơ. Nó là một loài động vật ăn tạp, có thể thích nghi với mọi điều kiện nhiệt độ. Ngoài ra, cá rô phi sinh sản nhanh, sống sót ngay cả trong những điều kiện khó khăn nhất, chẳng hạn như sống trong nước thải và ăn chất thải.

Lợi và hại của cá rô phi

 Cá rô phi hữu ích cho những việc sau:

1. Vì nó chứa một lượng lớn chất đạm dễ tiêu hóa và rất ít chất béo, nên sử dụng sản phẩm này cho những người mắc các bệnh về hệ tiêu hóa. Lợi ích của nó là không gây nặng cho dạ dày, vì vậy nó có thể được đưa vào chế độ ăn uống một cách an toàn cho những người tuân thủ các nguyên tắc dinh dưỡng hợp lý.
2. Với sự giúp đỡ của thịt của loài cá này, xương khớp được củng cố, các cơ của cơ thể phát triển một cách chính xác. Lợi ích của sản phẩm này là phòng chống loãng xương rất tốt.

1. Thực phẩm chứa axit béo không bão hòa đa Omega-3 và Omega-6. Những chất này có lợi cho cơ thể, cải thiện các chức năng của hệ thần kinh và bảo vệ các tế bào của nó khỏi những tác động tiêu cực của căng thẳng. Ngoài ra, những chất này cải thiện vi tuần hoàn máu trong não, cải thiện chất lượng của quá trình nhận thức.
2. Nhờ axit béo, hệ thống tim mạch được cải thiện. Đây là cách phòng chống tốt các bệnh nhồi máu cơ tim, tai biến mạch máu não, xơ vữa động mạch.
3. Sản phẩm này ngăn ngừa tốt sự phát triển của các quá trình ung thư trong cơ thể, vì nó có chứa selen, là một chất chống oxy hóa tự nhiên. Ngoài ra, với sự trợ giúp của selen, tất cả các quá trình oxy hóa trong các cơ quan nội tạng được phục hồi.
4. Retinol và tocopherol có đặc tính chống oxy hóa nên làn da được trẻ hóa và cải thiện tình trạng.
5. Mặc dù thực tế là cá rô phi trông không được đẹp mắt nhưng loài cá này rất ngon và tốt cho sức khỏe. Nó có tác động tích cực đến tuyến giáp vì nó chứa kẽm. Khoáng chất này phục hồi kích thích tố.
6. Với việc sử dụng sinh vật biển thường xuyên, hệ thống miễn dịch được tăng cường, đây là một cách phòng chống cảm lạnh rất tốt.

Tác hại của cá rô phi

Mặc dù có lợi nhưng cá rô phi có thể gây hại cho cơ thể. Tác hại xảy ra nếu có một cá nhân không dung nạp các sản phẩm cá.  Vì loài cá này ăn liên tiếp mọi thứ, nhiều chất thải khác nhau và sống trong nước thải bẩn nên chỉ cần mua ở những điểm đã được kiểm chứng.

Bạn cũng không nên tiêu thụ một sản phẩm như vậy mỗi ngày, vì thành phần có chứa một lượng lớn axit béo không bão hòa đa, và liều lượng quá mức của chúng cũng có thể gây tiêu cực cho cơ thể. Đối với những người có tiền sử hen phế quản, đái tháo đường, viêm khớp thì không được ăn cá. Với một số lượng hạn chế, nó nên được tiêu thụ bởi những người đã được chẩn đoán mắc các bệnh lý tim mạch khác nhau.

Giá trị dinh dưỡng của cá rô phi

cá rô phi là một loại cá ngon và bổ dưỡng nhưng lại chứa ít calo. Nó chứa 95,8 Kcal trên 100 g, cũng như 19,9 g protein, chất béo – 1,5 g. Không có carbohydrate.

• Cá chiên chứa 128 Kcal, chất đạm – 22 g, chất béo – 3,8 g.
• Hấp – 91 Kcal, đạm – 18 g, chất béo – 1,8 g.
• Trong lò nướng – 90 Kcal, protein – 19 g, chất béo – 1,9 g.
• Trong món luộc – 90 Kcal, protein – 19 g, chất béo – 1,6 g.

Thành phần chứa nhiều protein cân đối, axit béo no. Không có carbohydrate trong thành phần. Các đặc tính tích cực của cá rô phi bao gồm một lượng lớn các chất như: retinol, vitamin B, tocopherol, vitamin D, vitamin K, axit nicotinic, riboflavin. Ngoài ra, cá chứa các khoáng chất – canxi, magiê, kali, phốt pho, sắt, mangan, kẽm, selen. Một số lượng lớn các món ăn có thể được chế biến từ nó.