Cá thu là gì ?
Cá thu chính là một trong những loại cá được tiêu thụ phổ biến nhất trên thế giới. Hàm lượng cao omega-3, protein và nhiều chất dinh dưỡng vi lượng và đa lượng làm cho sản phẩm này cực kỳ tốt cho sức khỏe.
Loài cá thu là một loài cá biển nhỏ hình ngư lôi ở biển sâu. Thuộc họ cá thu. Còn được gọi là lacento hoặc maccarello. Có khá nhiều giống cá này ở các đại dương.
Trọng lượng của một con cá thu trung bình khoảng 250-350 g, có thể nhận biết loài cá này qua màu da óng ánh đặc trưng với các đường vân bạc và mùi rõ rệt.
Sinh vật biển này là một loài cá béo và là một nguồn axit omega-3 tuyệt vời. Thịt mềm, hơi mặn rất thích hợp để hun khói hoặc các kiểu chế biến khác, chẳng hạn như trên bếp nướng, vì sau khi nấu, nó vẫn giữ được hình dạng và kết cấu ngon ngọt của miếng phi lê.
Cá thu sống, như một quy luật, ở vùng nước sâu của vĩ độ ôn đới và nhiệt đới. Nó có thể được tìm thấy ở Thái Bình Dương, Đại Tây Dương và Địa Trung Hải.
Nhưng mặc dù thực tế rằng cá thu là một loài cá biển sâu, một số loài của nó sống gần các vịnh. Một trong những môi trường sống được biết đến của loài cá này là bờ biển của Vương quốc Anh, đặc biệt là ở Scotland.
Những bãi cá thu đến vùng nông thôn của Anh vào tháng 4 đến tháng 5 và ở đó cho đến tháng 9-10. Vì vậy, cá thu tươi “Anh” chỉ có trong mùa hè. Ngoài ra, có thể đánh bắt tốt cá thu ở ngoài khơi Nhật Bản, Úc, Mỹ. Có hơn năm mươi loài cá này.
Dinh dưỡng cá thu
Khoảng 1/5 trong số 100 gam cá là protein bổ dưỡng. Protein là một thành phần thiết yếu cho chức năng cơ phù hợp và quá trình trao đổi chất đầy đủ. Подробнее: https://foodandhealth.ru/ryba/skumbriya/
