Cá trê là gì ?
Cá trê là một loại cá sống trong nước ngọt, có nguồn gốc từ các khu vực nông thôn, các hồ, ao và sông trong vùng núi. Cá trê thường được chế biến thành món ăn và có vị ngọt, chua và có mùi thơm nhẹ.
Cá trê có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau, chẳng hạn như xào, hầm, nướng, hay chế biến thành các món canh và rau.
Cá trê có giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều protein, vitamin B12, vitamin D, khoáng chất và các chất chống oxy hóa. Nó cũng chứa nhiều acid béo omega-3 và omega-6, giúp hỗ trợ sức khỏe tim mạch và giảm nguy cơ mắc bệnh tăng huyết áp.
Tuy nhiên, cần lưu ý rằng cá trê có thể chứa chất độc nếu chế biến không đúng cách, vì vậy cần chú ý khi chọn và chế biến cá trê.
Dinh dưỡng cá trê
- Cá trê là một nguồn thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều protein, vitamin B12, vitamin D, khoáng chất và các chất chống oxy hóa.Protein: giúp tăng cường sức đề kháng và hỗ trợ tăng trưởng cơ thể.
- Vitamin B12: cần thiết cho sức khỏe tế bào máu và hệ thần kinh.
- Vitamin D: cần thiết cho sức khỏe xương và tăng cường hệ miễn dịch.
- Khoáng chất: giúp bảo vệ các hệ thần kinh và giúp chống lại các bệnh tật về tiền tiết tố.
- Omega-3: là một loại acid béo cần thiết cho sức khỏe tim mạch và hệ thần kinh. Nó giúp giảm mức cholesterol, giảm rối loạn tâm thần và giảm rối loạn tiêu hoá.
- Cá trê cũng chứa nhiều các chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây hại của tia cực tím và bảo vệ DNA.
