Skip to content
  • Add anything here or just remove it...
  • Vàng
  • Đỏ
  • Nâu
  • Trắng
  • Xanh lá
  • Newsletter

    Sign up for Newsletter

    Signup for our newsletter to get notified about sales and new products. Add any text here or remove it.

    [contact-form-7 404 "Not Found"]
  • Add anything here or just remove it...
100g Tạp chí món ăn100g Tạp chí món ăn
  • Tin tức
    • Bảng giá nông sản
  • Kiến thức
    • Ăn uống lành mạnh
    • Ăn uống sai cách
    • 4 loại cá giàu dinh dưỡng
    • Top 15 loại bánh mì khác nhau
  • Tất cả Sản phẩm
    • Bánh
    • Ngũ Cốc
    • Rau Củ
    • Trái Cây
    • Thịt cá
    • Gia vị
    • Ngũ cốc
  • Đăng nhập
  • Giỏ hàng / 0,00₫ 0
    • Chưa có sản phẩm trong giỏ hàng.

  • 0

    Giỏ hàng

    Chưa có sản phẩm trong giỏ hàng.

Rau chân vịt hay còn gọi là cải bó xôi
Trang chủ / Rau củ

Cải bó xôi

  • Đậu nành
  • Củ cà rốt

So sánh
Danh mục: Rau củ
  • Đậu nành
  • Củ cà rốt
  • Mô tả
  • Thông tin bổ sung
  • Đánh giá (0)

Danh mục

  1. Cải bó xôi là gì ?
  2. Hình dáng cải bó xôi thế nào ?
  3. Một món ăn đầy chất dinh dưỡng
  4. Tiêu thụ bó xôi trên thế giới

Cải bó xôi là gì ?

Bó xôi hay rau chân vịt bina (Spinacia oleracea) là một loài thực vật có hoa màu xanh lá cây có nguồn gốc từ Trung và Tây Á. Nó thuộc bộ Caryophyllales, họ Amaranthaceae, phân họ Chenopodioideae.

Lá của nó là một loại rau ăn phổ biến được tiêu thụ ở dạng tươi, hoặc sau khi bảo quản bằng cách sử dụng các kỹ thuật bảo quản bằng cách đóng hộp, đông lạnh hoặc khử nước.

Nó có thể được ăn chín hoặc sống, và hương vị khác nhau đáng kể; Hàm lượng oxalat cao có thể được giảm bớt bằng cách hấp.

Nó là một loại cây hàng năm (hiếm khi hai năm một lần), mọc cao tới 30 cm (1 ft). Rau bina có thể mùa đông ở các vùng ôn đới. Các lá mọc xen kẽ, đơn giản, hình trứng đến hình tam giác, và kích thước rất thay đổi: dài 2–30 cm (1–12 in) và rộng 1–15 cm (0,4–5,9 in), với các lá lớn hơn ở gốc cây và lá nhỏ cao hơn trên thân hoa.

Những bông hoa không dễ thấy, màu xanh vàng, đường kính 3–4 mm (0,1–0,2 in), và trưởng thành thành một chùm quả nhỏ, cứng, khô, có bề ngang 5–10 mm (0,2–0,4 in) chứa một số hạt.

Năm 2018, sản lượng rau bina trên thế giới là 26,3 triệu tấn, trong đó riêng Trung Quốc chiếm 90% tổng sản lượng.

Hình dáng cải bó xôi thế nào ?

Rau bina là một loại cây hàng năm (hiếm khi hai năm một lần) mọc cao tới 30 cm (1 ft). Rau bina có thể mùa đông ở các vùng ôn đới. Các lá mọc xen kẽ, đơn giản, hình trứng đến hình tam giác, và kích thước rất thay đổi: dài 2–30 cm (1–12 in) và rộng 1–15 cm (0,4–5,9 in), với các lá lớn hơn ở gốc cây và lá nhỏ cao hơn trên thân hoa.

Những bông hoa không dễ thấy, màu xanh vàng, đường kính 3–4 mm (0,1–0,2 in), và trưởng thành thành một chùm quả nhỏ, cứng, khô, có bề ngang 5–10 mm (0,2–0,4 in) chứa một số hạt.

Một món ăn đầy chất dinh dưỡng

hình dáng bên ngoài rau cải bó xôi

Rau bina sống có 91% nước, 4% carbohydrate, 3% protein và chứa không đáng kể chất béo. Trong một khẩu phần 100 g (3,5 oz) chỉ cung cấp 23 calo, rau bina có giá trị dinh dưỡng cao, đặc biệt là khi tươi, đông lạnh, hấp hoặc luộc nhanh.

Nó là một nguồn phong phú (20% hoặc nhiều hơn Giá trị hàng ngày, DV) vitamin A, vitamin C, vitamin K, magiê, mangan, sắt và folate. Rau bina là một nguồn tốt (10-19% DV) của vitamin B riboflavin và vitamin B6, vitamin E, canxi, kali và chất xơ.

Mặc dù rau bina được quảng cáo là có hàm lượng sắt và canxi cao, và thường được phục vụ và tiêu thụ ở dạng thô, nhưng rau bina sống có chứa hàm lượng cao oxalat, ngăn chặn sự hấp thụ canxi và sắt trong dạ dày và ruột non.

Rau bina nấu chín trong nhiều lần thay nước có hàm lượng oxalat thấp hơn nhiều và được tiêu hóa tốt hơn và các chất dinh dưỡng của nó được hấp thụ hoàn toàn hơn.

Tiêu thụ bó xôi trên thế giới

Năm 2018, sản lượng rau bina trên thế giới là 26,3 triệu tấn, riêng Trung Quốc chiếm 90% tổng sản lượng.  Rau mồng tơi được bán rời, bó hoặc đóng gói tươi trong túi. Rau bina tươi mất nhiều giá trị dinh dưỡng nếu bảo quản quá vài ngày.

Rau bina tươi được đóng gói trong không khí, hoặc trong khí nitơ để kéo dài thời hạn sử dụng. Trong khi tủ lạnh làm chậm hiệu ứng này đến khoảng tám ngày, rau bina tươi mất hầu hết hàm lượng folate và carotenoid trong khoảng thời gian này. Để bảo quản lâu hơn, nó được đóng hộp, hoặc chần hoặc nấu chín và đông lạnh.

Một số rau bina đóng gói được tiếp xúc với bức xạ để tiêu diệt bất kỳ vi khuẩn có hại nào. Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm chấp thuận chiếu xạ lá rau bina lên đến 4,0 kg, không có hoặc chỉ ảnh hưởng nhỏ đến hàm lượng chất dinh dưỡng. Rau bina có thể nhiễm cadmium cao tùy thuộc vào đất và vị trí trồng rau bina

▷ Nguồn gốc

Trung Đông

▷ Màu sắc

Xanh lá

▷ Tác dụng

Mắt tốt

▷ Trọng lượng

100gr

▷ Thành phần

–

▹Calories

23Kcal

▹Carbohydrates

3,6g

▹Chất béo

0,4g

▹Protein

2,9g

▹Calcium

99mg

▹Sắt

2,7g

▹Magiê

79g

▹Mangan

0,9g

▹Phốt pho

49mg

▹Kali

558mg

▹Natri

79mg

▹Kẽm

0,5mg

▹Nước

91g

▹Vitamin A

9,377IU

▹Vitamin B2

0,2mg

▹Vitamin B3

0,7mg

▹Vitamin B6

0,2mg

Đánh giá

Chưa có đánh giá nào.

Hãy là người đầu tiên nhận xét “Cải bó xôi” Hủy

Sản phẩm tương tự

Giàu Dinh Dưỡng
Cà chua
Quick View

Rau củ

Cà chua

So sánh
Cải thìa
Quick View

Rau củ

Cải thìa

So sánh
Cải bắp
Quick View

Rau củ

Cải bắp

So sánh
Khoai mì
Quick View

Rau củ

Khoai mì

So sánh
Củ khoai môn
Quick View

Rau củ

Củ khoai môn

So sánh
RAU THƠM
Rau cần ta
Quick View

Rau củ

Rau cần ta

So sánh
Cải cúc
Quick View

Rau củ

Cải cúc

So sánh
Củ khoai mỡ
Quick View

Rau củ

Củ khoai mỡ

So sánh
Sản phẩm
  • Rutabaga hay củ cải Thụy Điển Rutabaga hay củ cải Thụy Điển
  • Đậu bắp Đậu bắp
  • Củ dong riềng Củ dong riềng
  • Bí đỏ Bí đỏ
  • Nụ bạch hoa Nụ bạch hoa
Bài viết mới
  • 16
    Th5
    Hơn 25 món salad mùa thu bổ sung hàng tấn món ăn nhẹ cho bữa tối trong tuần
  • 16
    Th5
    Dữ liệu cho thấy tình trạng mất an ninh lương thực gia tăng khi các gia đình mất khoản thanh toán tín dụng thuế cho trẻ em
  • 15
    Th5
    Tại sao uống nước ép củ dền là một thói quen tốt cho sức khỏe
Danh mục sản phẩm
  • Bánh
  • Gia vị
  • Loại khác
  • Ngũ cốc
  • Rau củ
  • Thịt cá
    • Trứng
  • Trái cây
DMCA compliant image
  • Chính sách bảo mật
  • Hướng Dẫn Mua Hàng
  • Chính sách thanh toán
  • Chính sách Vận Chuyển
Copyright 2022 © Tạp Chí 100g
  • Tin tức
    • Bảng giá nông sản
  • Kiến thức
    • Ăn uống lành mạnh
    • Ăn uống sai cách
    • 4 loại cá giàu dinh dưỡng
    • Top 15 loại bánh mì khác nhau
  • Tất cả Sản phẩm
    • Bánh
    • Ngũ Cốc
    • Rau Củ
    • Trái Cây
    • Thịt cá
    • Gia vị
    • Ngũ cốc
  • Đăng nhập
  • Newsletter

Đăng nhập

Quên mật khẩu?