Skip to content
  • Add anything here or just remove it...
  • Vàng
  • Đỏ
  • Nâu
  • Trắng
  • Xanh lá
  • Newsletter

    Sign up for Newsletter

    Signup for our newsletter to get notified about sales and new products. Add any text here or remove it.

    [contact-form-7 404 "Not Found"]
  • Add anything here or just remove it...
100g Tạp chí món ăn100g Tạp chí món ăn
  • Tin tức
    • Bảng giá nông sản
  • Kiến thức
    • Ăn uống lành mạnh
    • Ăn uống sai cách
    • 4 loại cá giàu dinh dưỡng
    • Top 15 loại bánh mì khác nhau
  • Tất cả Sản phẩm
    • Bánh
    • Ngũ Cốc
    • Rau Củ
    • Trái Cây
    • Thịt cá
    • Gia vị
    • Ngũ cốc
  • Đăng nhập
  • Giỏ hàng / 0,00₫ 0
    • Chưa có sản phẩm trong giỏ hàng.

  • 0

    Giỏ hàng

    Chưa có sản phẩm trong giỏ hàng.

củ khoai môn với nhiều tên gọi khác nhau vỏ nâu xám ruột trắng
Trang chủ / Rau củ

Củ khoai môn

  • Trái bầu hồ lô
  • Củ ấu

So sánh
Danh mục: Rau củ
  • Trái bầu hồ lô
  • Củ ấu
  • Mô tả
  • Thông tin bổ sung
  • Đánh giá (0)

Danh mục

  1. Củ khoai môn là gì ?
  2. Nguồn gốc và tên gọi khoai môn
  3. Cách dùng củ môn

Củ khoai môn là gì ?

Colocasia esculenta là một loài thực vật nhiệt đới được trồng chủ yếu để lấy bắp ăn được, một loại rau củ thường được gọi là khoai môn (/ ˈtɑːroʊ, ˈtæroʊ /), kalo, dasheen, madhumbe, magogoya hoặc godere (xem §Name và từ nguyên để biết danh sách mở rộng).

Đây là loài được trồng rộng rãi nhất trong số một số loài thực vật thuộc họ Araceae được sử dụng làm rau cho thân, lá và cuống lá của chúng.

Khoai môn là thực phẩm chủ yếu trong các nền văn hóa Châu Phi, Châu Đại Dương và Nam Á (tương tự như khoai mỡ), và khoai môn được cho là một trong những loại cây được trồng sớm nhất.

Nguồn gốc và tên gọi khoai môn

Thuật ngữ tiếng Anh khoai môn được vay mượn từ tiếng Maori của New Zealand khi thuyền trưởng Cook lần đầu tiên quan sát các đồn điền trồng củ Colocasia ở đó vào năm 1769.

Dạng khoai môn hoặc talo phổ biến trong các ngôn ngữ Polynesia:  khoai môn ở Tahitian; talo ở Samoan; kalo trong tiếng Hawaii; taʻo ở Marquesan.

Tất cả những hình thức này đều bắt nguồn từ những câu chuyện về Proto-Polynesian * talo, [4] mà bản thân nó có nguồn gốc từ những câu chuyện về Proto-Oceanic * (xem dalo ở Fijian) và Proto-Austronesian * (xem những câu chuyện bằng tiếng Java).

Tuy nhiên, sự bất thường trong tương ứng âm thanh giữa các dạng cognate trong tiếng Austronesian cho thấy rằng thuật ngữ này có thể đã được vay mượn từ một ngôn ngữ Austroasiatic có lẽ ở đâu đó ở Borneo và lan truyền từ đó (xem proto-Mon-Khmer * t2rawʔ, Khasi shew, Khmu sroʔ).

Từ Hy Lạp Cổ đại κολοκάσιον (kolokasion, lit. ‘củ sen’) là nguồn gốc của từ Hy Lạp Hiện đại kolokasi (κολοκάσι), từ kolokas trong cả tiếng Hy Lạp và Thổ Nhĩ Kỳ, và kolkas (قلقاس) trong tiếng Ả Rập. Nó được mượn trong tiếng Latinh là colocasia, do đó có tên chi là Colocasia.

Khoai môn là một trong những loài được trồng rộng rãi nhất trong nhóm cây lâu năm nhiệt đới được ví như cây “tai voi” khi được trồng làm cảnh.

Cách dùng củ môn

Món canh nấu bằng củ môn

Mọi người thường tiêu thụ lá và lá corm có thể ăn được của nó. Các nút có màu tím nhạt do các sắc tố phenolic  được rang, nướng hoặc luộc.Đường tự nhiên mang lại hương vị ngọt ngào, hấp dẫn. Tinh bột này rất dễ tiêu hóa và vì hạt mịn và nhỏ nên nó thường được dùng làm thức ăn cho trẻ nhỏ.

Có thể ăn lá và thân khoai môn non sau khi luộc hai lần để loại bỏ vị chát. Lá là một nguồn cung cấp vitamin A và C dồi dào và chứa nhiều protein hơn so với lá ngô.

Ở dạng thô, cây độc do sự hiện diện của canxi oxalat, và sự hiện diện của raphides hình kim trong tế bào thực vật. Tuy nhiên, độc tố có thể được giảm thiểu và củ trở nên ngon miệng bằng cách nấu chín, hoặc ngâm trong nước lạnh qua đêm.

Món canh khoai môn

Những con giun tròn, nhỏ được lột vỏ và luộc chín, sau đó được bán đông lạnh, đóng túi trong chất lỏng riêng hoặc đóng hộp.

▷ Nguồn gốc

Đông Nam Á

▷ Tác dụng

Tiểu đường, Trị bệnh tim, Ung thư

▷ Màu sắc

Trắng

▷ Trọng lượng

100gr

▷ Thành phần

–

▹Calories

109Kcal

▹Protein

1,5g

▹Tinh bột

25,2g

▹Carbohydrates

1,1g

▹Calcium

44mg

▹Sắt

800mcg

▹Nước

70,7g

▹Chất béo

200mg

▹Chất xơ

1,2g

▹Phốt pho

44mg

▹Vitamin PP

100mg

▹Vitamin B1

100mcg

▹Vitamin B2

3mg

Đánh giá

Chưa có đánh giá nào.

Hãy là người đầu tiên nhận xét “Củ khoai môn” Hủy

Sản phẩm tương tự

Củ từ
Quick View

Rau củ

Củ từ

So sánh
Củ ấu
Quick View

Rau củ

Củ ấu

So sánh
Rau nhúc
Quick View

Rau củ

Rau nhúc

So sánh
Củ khoai mỡ
Quick View

Rau củ

Củ khoai mỡ

So sánh
Trái bầu hồ lô
Quick View

Rau củ

Trái bầu hồ lô

So sánh
Củ dền
Quick View

Rau củ

Củ dền

So sánh
Củ sắn
Quick View

Rau củ

Củ sắn

So sánh
Giàu Dinh Dưỡng
Cà chua
Quick View

Rau củ

Cà chua

So sánh
Sản phẩm
  • Cải Brussels Cải Brussels
  • Rutabaga hay củ cải Thụy Điển Rutabaga hay củ cải Thụy Điển
  • Đậu bắp Đậu bắp
  • Củ dong riềng Củ dong riềng
  • Bí đỏ Bí đỏ
Bài viết mới
  • 17
    Th5
    Bạn đã biết công dụng lá Trái ổi trị bệnh gì chưa?
  • 17
    Th5
    Vai trò của sắt trong cuộc sống của con người chúng ta!
  • 17
    Th5
    Viện Hmong giải quyết nạn đói bằng ‘thức ăn phù hợp với văn hóa’
Danh mục sản phẩm
  • Bánh
  • Gia vị
  • Loại khác
  • Ngũ cốc
  • Rau củ
  • Thịt cá
    • Trứng
  • Trái cây
DMCA compliant image
  • Chính sách bảo mật
  • Hướng Dẫn Mua Hàng
  • Chính sách thanh toán
  • Chính sách Vận Chuyển
Copyright 2022 © Tạp Chí 100g
  • Tin tức
    • Bảng giá nông sản
  • Kiến thức
    • Ăn uống lành mạnh
    • Ăn uống sai cách
    • 4 loại cá giàu dinh dưỡng
    • Top 15 loại bánh mì khác nhau
  • Tất cả Sản phẩm
    • Bánh
    • Ngũ Cốc
    • Rau Củ
    • Trái Cây
    • Thịt cá
    • Gia vị
    • Ngũ cốc
  • Đăng nhập
  • Newsletter

Đăng nhập

Quên mật khẩu?