Dưa hấu

Dưa hấu là loại trái cây gì ?

Dưa hấu là một loại quả mọng. Quả có vỏ cứng, cùi mọng nước, nhiều hạt và phát triển từ bầu nhụy. Nhân tiện, từ quan điểm thực vật học, kiwi và cà chua cũng là quả mọng. Nhưng, điều thú vị là cả quả anh đào và quả mâm xôi đều không thuộc nhóm này. Tuy nhiên, dù các nhà sinh vật học gọi những loại quả này như thế nào thì hương vị của dưa hấu vẫn không thay đổi so với loại quả này. Trong nhiều thế kỷ, chúng vẫn là món ngon chính của mùa hè. Thậm chí nhiều người thậm chí còn không biết loài thực vật này thuộc loại thực vật nào và dưa hấu mang lại giá trị dinh dưỡng gì?

Gía trị dinh dưỡng cửa dưa hấu

Dưa hấu bao gồm nước và cacbohydrat. Chúng hầu như không chứa protein và chất béo, và số lượng calo được giữ ở mức tối thiểu. Gần 92% thành phần của trái cây là chất lỏng. Mỗi miếng của món ngọt này chứa một lượng đáng kể khoáng chất, vitamin A, C và B , chất chống oxy hóa, axit amin và chất dinh dưỡng thực vật. 100 gram sản phẩm chứa không quá 40 kilocalories, và hạt dưa hấu chứa dầu, đặc tính của chúng giống như dầu hạnh nhân.

Carbohydrate trong 100g dưa hấu

Hàm lượng carbohydrate trung bình trong 100 g dưa hấu là khoảng 7-7,5 g, chủ yếu là các monosaccharide ( fructose , glucose , sucrose ). Chỉ số đường huyết của sản phẩm này khá cao 72-80. Tuy nhiên, do có tương đối ít carbohydrate trong một khẩu phần dưa hấu, nên việc tiêu thụ loại quả này sẽ không ảnh hưởng đáng kể đến lượng đường trong máu.

Vitamin và các khoáng chất có trong dưa hấu

Những loại trái cây này là một nguồn tuyệt vời của nhiều thành phần có lợi khác: Vitamin C (một chất chống oxy hóa cần thiết cho sức khỏe và khả năng miễn dịch của da) Kali (một khoáng chất quan trọng để điều hòa huyết áp và duy trì chức năng tim) đồng (quan trọng cho tóc); vitamin B5 (giống như các vitamin B khác, rất quan trọng đối với hệ thần kinh); vitamin A (trong dưa hấu nó được trình bày dưới dạng beta-carotene, cần thiết cho sức khỏe của mắt, da và tóc).

Lycopene có trong 200g dưa hấu

Các nhà khoa học đã nhận thấy rằng dưa hấu chứa hàm lượng lycopene cao: 15-20 mg trên 200 g sản phẩm, gần gấp rưỡi cà chua. Lycopene là một chất dinh dưỡng thực vật được tìm thấy trong thực phẩm thực vật có tác dụng hữu ích đối với cơ thể con người. Ngoài ra, chất này là một sắc tố carotenoid tự nhiên chịu trách nhiệm tạo ra màu đỏ của dưa hấu, cà chua, ổi và bưởi đỏ. Lycopene được cho là tốt cho tim, xương và cũng là một chất ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt. Ngoài ra, nó cũng là một chất chống oxy hóa mạnh với đặc tính chống viêm.

Citrulline có trong dưa hấu

Một chất dinh dưỡng thực vật có lợi khác được tìm thấy trong dưa hấu là citrulline. Nhân tiện, dưa hấu là nguồn thực phẩm giàu axit amin này nhất. Hầu hết chất này được tìm thấy trong phần vỏ trắng bao quanh miếng dưa hấu. Khi vào cơ thể, citrulline được chuyển đổi thành một axit amin khác – arginine. Cả hai chất đều đóng vai trò quan trọng trong quá trình tổng hợp oxit nitric, giúp giảm huyết áp, thư giãn và làm giãn mạch máu. Citrulline cải thiện lưu lượng máu và có tác động tích cực đến hoạt động của cơ tim. Người ta tin rằng citrulline có thể cải thiện chức năng cương dương ở nam giới. Nhưng để đạt được hiệu quả như Viagra, bạn phải ăn nhiều trái cây. Người ta cũng biết rằng arginine cần thiết cho hoạt động bình thường của phổi, thận, gan, hệ thống sinh sản và thúc đẩy quá trình chữa lành vết thương.

Các tính năng có lợi của dưa hấu

Không có gì lạ khi một loại trái cây có thành phần hóa học độc đáo như vậy lại có nhiều tác dụng đối với cơ thể. Dưới đây là một số lợi ích sức khỏe của dưa hấu.

Tim và huyết áp.

Lycopene, citrulline và arginine chứa trong dưa hấu giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim, cải thiện lưu lượng máu và điều hòa huyết áp hiệu quả ở những người béo phì. Ngoài ra, kali và magiê, cũng được tìm thấy với số lượng đáng kể trong dưa hấu, có tác động tích cực đến mạch máu và tim.

Đặc tính chống viêm.

Dưa hấu được xếp vào danh mục “trái cây chống viêm” do sự hiện diện của lycopene trong thành phần của chúng. Chất này là một chất ức chế các quá trình viêm khác nhau, và cũng hoạt động như một chất chống oxy hóa trong cơ thể, trung hòa các gốc tự do. Có trong dưa hấu và choline, được biết là có lợi trong việc điều trị chứng viêm mãn tính. Đặc biệt, chất này làm cho quả mọng có ích cho những người bị viêm khớp. Hoạt động kết hợp, tất cả các chất này tăng cường khả năng miễn dịch, do đó cải thiện sức khỏe tổng thể.

Sự hydrat hóa.

Dưa hấu là một ví dụ tuyệt vời về thực phẩm có thể giúp khôi phục sự cân bằng nước trong cơ thể. Chúng không chỉ bão hòa với nước nhiều nhất có thể mà còn chứa các chất điện giải có lợi. Cùng nhau, điều này giúp ngăn ngừa say nắng. Vì vậy, ở các nước nhiệt đới, nhiều người ăn loại quả này hàng ngày trong suốt mùa hè.

Tiêu hóa.

Chất xơ trong dưa hấu có tác dụng có lợi cho đường tiêu hóa và cũng giúp duy trì cân nặng bình thường. Da và tóc. Vitamin A là chất mà da và tóc không thể đẹp. Và điều đáng chú ý là chỉ một lát dưa hấu 100 gram đã chứa gần một phần tư lượng vitamin này được khuyến nghị hàng ngày. Ngoài ra, trái cây rất giàu axit ascorbic, giúp thúc đẩy sản xuất collagen và elastin, những chất cần thiết cho sự phát triển khỏe mạnh của tế bào biểu bì.

Lợi ích cho người tập thể hình.

Nghiên cứu từ năm 2013 cho thấy nước ép dưa hấu không thể thiếu đối với các vận động viên. Hóa ra để giảm đau cơ sau khi tập luyện cường độ cao, chỉ cần uống khoảng 500 ml nước trái cây 1 giờ trước khi tập luyện là đủ. Các nhà khoa học vẫn chưa biết điều gì có thể gây ra hậu quả như vậy. Nhưng có một giả thiết cho rằng đây là “tác phẩm” của các axit amin citrulline và arginine, được tìm thấy ở nồng độ cao trong dưa hấu.

Ngăn ngừa ung thư.

Giống như nhiều loại trái cây và rau quả, dưa hấu thuộc nhóm thực phẩm chống ung thư. Đặc biệt là do đặc tính chống oxy hóa của nó. Đặc biệt, các thí nghiệm cho thấy lycopene ngăn chặn sự sinh sôi của tế bào ung thư tuyến tiền liệt, giảm nguy cơ ung thư vú, ruột và phổi.

Kháng insulin.

Insulin là một loại hormone quan trọng trong cơ thể con người, ảnh hưởng trực tiếp đến lượng đường trong máu. Đề kháng insulin là tình trạng tuyến sản xuất insulin, nhưng tế bào lại kháng lại các tác động của nó. Tình trạng này có thể dẫn đến bệnh tiểu đường loại 2. Nước ép dưa hấu, theo một số nghiên cứu, có thể làm giảm mức độ đề kháng, do đó ngăn ngừa nguy cơ mắc “bệnh tiểu đường”.

Thận.

Phổ các chất dinh dưỡng hình thành nên thành phần hóa học của dưa hấu bao gồm kali, rất hữu ích để loại bỏ chất độc tích tụ trong thận. Ngoài ra, nguyên tố này rất hữu ích trong việc giảm nồng độ urê trong máu, do đó làm giảm nguy cơ tổn thương thận và sỏi thận. Trong số những thứ khác, đừng quên rằng dưa hấu có hơn 90% là nước. Do đó, chúng là một chất lợi tiểu tuyệt vời, cũng rất tốt để làm sạch thận.

Thị giác.

Bạn không phải lo lắng về sức khỏe của mắt nếu có dưa hấu trong chế độ ăn uống của mình. Loại quả này giàu beta-carotene, vitamin C, lutein có tác dụng tuyệt vời đối với thị lực. Các thành phần được liệt kê bảo vệ khỏi bị khô màng nhầy của mắt, sự phát triển của bệnh tăng nhãn áp và đục thủy tinh thể.