Dừng lại ở xe tải Bellevue phục vụ món ăn đường phố Pakistan

Dừng lại ở xe tải Bellevue phục vụ món ăn đường phố Pakistan

Lari Adda nấu các món ăn chính thống thu hút đám đông vào mỗi cuối tuần. # k5evening

BELLEVUE, Wash – Tại trạm xe buýt 68594 ở Bellevue, bạn có cảm giác như có một số điều.

Đậu ở bãi đậu xe ngay phía sau trạm dừng là một chiếc xe bán đồ ăn đầy màu sắc có tên là Lari Adda.

Sheraz Malik, người sở hữu công việc kinh doanh với Saira Bano cho biết: “’Lari Adda’ có nghĩa là bến xe buýt hoặc bến xe tải.

Họ không lập kế hoạch cho sự gần gũi theo nghĩa đen, giống như cách họ chưa bao giờ dự định kinh doanh một nhà hàng bằng bánh xe. Họ chỉ là hai người bạn và những tín đồ ăn uống thích nấu những món ăn mà họ lớn lên ở Pakistan.

“Hầu hết bạn bè của chúng tôi sẽ nói,” Bạn nên có một nhà hàng hoặc bạn nên có một cửa hàng ăn uống, bởi vì bạn nấu ăn ngon “, Malik nói.

“Và chúng tôi chưa bao giờ xem xét chúng một cách nghiêm túc,” Bano nói thêm.

Sau đó, đại dịch ập đến, một chiếc xe tải đến chợ, và họ đã có một bước nhảy vọt về niềm tin.

Hai tháng sau khi phục vụ thức ăn đường phố Pakistan, họ đã được một ấn phẩm địa phương đặt tên là một trong 10 xe bán đồ ăn hàng đầu của Seattle.

“Đó là đứa con của chúng tôi,” Bano nói. “Nó là một đứa bé ngoan.”

Theo khách hàng thường xuyên Asad Faizi, nó cũng lấp đầy khoảng trống lâu đời trong bối cảnh ẩm thực địa phương.

“Tôi nghĩ nó quá thường xuyên,” anh cười. “Nó giống như tình yêu sét đánh khi chúng tôi đến đây và ăn nó và nói, ‘Đó chính xác là những gì chúng tôi đã bỏ lỡ. “”

Thực đơn pha trộn ảnh hưởng của các vùng – Bano đến từ Karachi, Malik đến từ Lahore.

Bano cho biết: “Thực phẩm rất khác. “Chúng tôi cũng vậy, nhưng chúng tôi luôn tôn trọng rau. Họ sẽ chỉ ăn khi bị ốm.”

Các món bán chạy nhất bao gồm bò cuộn bahari, bánh mì kẹp thịt gà giòn làm say nắng và món chaat samosa.

Khách hàng cũng yêu thích chai, nhưng đừng gọi “trà chai”.

“Mỗi khi ai đó đến, chúng tôi nói,” Bạn yêu cầu hai tách trà, vì chai có nghĩa là trà “, Bano cười nói.

Đối với Malik, giới thiệu cho mọi người một hồ sơ hương vị mới và ẩm thực mới là một phần của niềm vui.

“Chúng tôi có rất nhiều khách hàng không đến từ Nam Á và họ muốn thử một số món, họ đặt câu hỏi, tôi nghĩ đó là một phần trong mục tiêu của chúng tôi – để giới thiệu những hương vị này, họ đến từ khu vực nào tại Pakistan , để cũng biết về đất nước nói chung, ”ông nói.

Hai chủ sở hữu vẫn giữ công việc hàng ngày của họ và điều hành Lari Adda sau giờ làm việc. Nhưng đối với họ, thức ăn không phải là công việc, mà đó là tình yêu.

“Làm việc từ 9 giờ sáng đến 5 giờ chiều vẫn rất vui. Nhưng chúng tôi đến đây sau giờ làm việc và nấu ăn, làm việc đó và về nhà muộn. Mỗi ngày chúng tôi luôn mong chờ điều đó”, Malik nói.

Lari Adda tọa lạc tại 1624 145th Pl. SE ở Bellevue và mở cửa phục vụ bữa tối từ thứ Ba đến thứ Bảy. Bữa nửa buổi cũng được cung cấp vào các ngày thứ Bảy.

KING 5 bên kỷ niệm Tây Bắc. Liên hệ với chúng tôi: Facebook, TwitterInstagram, Email.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.