Công dụng của hạt chia

Bạn có biết hạt chia là gì?

Hạt Chia hay cây xô thơm Tây Ban Nha, là một loại siêu thực phẩm thời thượng. Sản phẩm được sử dụng tích cực trong chế độ ăn kiêng của người ăn chay và ăn chay, vận động viên, giảm cân và chỉ những người có lối sống lành mạnh, được đưa vào công thức nấu ăn để có chế độ dinh dưỡng phù hợp. Có 2 màu

Hạt chia màu trắng

• Chúng rất bổ dưỡng, được lấy từ cây xô thơm hoa trắng. Loại hạt này chứa sắt, đồng, mangan, kali, kẽm, phốt pho, vitamin B, axit ascorbic, vitamin A, K, PP.
• Những hạt này chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn những hạt đen, do đó chúng có nhu cầu cao hơn. Đối với 100 g sản phẩm – 15 g protein và 31 g chất béo. Hạt màu trắng giúp khôi phục sự cân bằng nội tiết tố trong cơ thể.
• Nhờ chứa nhiều chất béo thực vật nên chúng có lợi cho hệ tim mạch.
• Ngoài ra còn có 17 g axit béo omega-3 trên 100 g hạt, cần thiết cho việc duy trì năng lực trí óc, hệ thần kinh và tim mạch.

Hạt màu đen

• Hạt màu đen có sẵn nhiều hơn và thường được mua ở cửa hàng. Chúng cũng chứa nhiều chất hữu ích: cùng một loại vitamin như trong hạt trắng, sắt, đồng, selen, canxi, natri, magiê, kali. Hạt chia đen là món quà trời cho đối với bệnh nhân tiểu đường, vì sản phẩm chứa nhiều protein và chất xơ, ít carbohydrate (chỉ 6 g trên 100 g). Chia ổn định sự trao đổi chất, đưa lượng glucose trở lại bình thường.
• Ngoài ra, chất xơ rất hữu ích cho công việc của đường tiêu hóa: nó làm sạch dạ dày của các chất độc hại tích tụ, giúp thoát khỏi táo bón.
• Cả hai loại ngũ cốc đều rất có lợi nếu được tiêu thụ đúng cách, vì vậy câu hỏi loại hạt nào tốt cho sức khỏe hơn – trắng hay đen – không có ý nghĩa gì.

Lợi ích khi dùng hạt chia là gì?

• Các vitamin và khoáng chất trong hạt hỗ trợ sức khỏe và thậm chí giúp chống lại một số bệnh.

Giảm đau vào những ngày quan trọng

• Chia rất tốt để ăn vào những ngày quan trọng – hàm lượng chất béo omega cao giúp giảm đau trong kỳ kinh nguyệt. Chất béo và protein cân bằng lượng nội tiết tố, tạo điều kiện thuận lợi cho thời kỳ mãn kinh.

Dưỡng ẩm và nuôi dưỡng tóc và da

• Hạt được sử dụng rộng rãi trong thẩm mỹ do hàm lượng vitamin cao: chúng được thêm vào các loại mặt nạ, dầu gội và kem dưỡng tóc và da. Mỹ phẩm như vậy dưỡng ẩm cho tóc, trẻ hóa làn da.

Cải thiện sức khỏe nam giới

• Ở nam giới, nền nội tiết tố cũng được san bằng, hệ thống nội tiết hoạt động tốt hơn. Omega-3 giúp giải quyết các vấn đề về hiệu lực, chống lại sự phát triển của u tuyến tiền liệt.

Giúp giảm cân

• Chia chứa một lượng lớn chất xơ không hòa tan, giúp bão hòa nhanh chóng. Do đó, có thể thay thế các bữa ăn giàu calo hơn bằng hạt. Chất xơ tạo điều kiện thuận lợi cho công việc của ruột, làm sạch các chất độc hại, hình thành một hệ vi sinh khỏe mạnh. Nhờ đó, quá trình trao đổi chất được đẩy nhanh, tiêu hóa được cải thiện.
• Hạt Chia phản ứng với các chất trong dạ dày, hấp thụ chất lỏng, thể tích của chất này có thể gấp 12 lần trọng lượng của chính hạt. Do đó, dường như bụng đã no, không muốn ăn nữa, ham ăn vặt tan biến.
• Kết quả không đến ngay lập tức, bạn cần phải liên tục tuân thủ chế độ ăn kiêng, bổ sung hạt chia thì hiệu quả giảm cân mới duy trì lâu dài. Tốt nhất bạn nên tham khảo ý kiến ​​của chuyên gia dinh dưỡng trước khi đưa hạt Chia vào chế độ ăn uống của bạn để sản phẩm không gây hại.
• Thành phần chính của chất béo trong hạt là axit béo không bão hòa đa omega-3, omega-6. Chỉ 100 g hạt chứa 3-4 định mức hàng ngày. Chia có hàm lượng protein cao hơn bất kỳ loại ngũ cốc nào khác. Người ăn chay và người ăn chay đều sử dụng hạt thay thế cho thịt. Khi giảm cân, có thể tiêu thụ 1-2 muỗng canh hạt chia mỗi ngày.

Chống thiếu máu

• Có 7,7 mg sắt trên 100 g hạt chia. Ăn hạt hàng ngày có thể giúp đưa lượng hemoglobin trở lại mức khỏe mạnh. Cũng cần lưu ý điểm này khi nghiên cứu hạt Chia hữu ích như thế nào đối với phụ nữ: hầu hết phụ nữ mang thai có lượng hemoglobin thấp, vì lượng tiêu thụ của nó cao hơn nhiều lần so với lượng sắt đưa vào cơ thể.

Tăng cường chung của cơ thể

• Hạt Chia rất giàu axit béo không bão hòa đa omega-3, rất cần thiết cho toàn bộ cơ thể. Omega-3 ngăn ngừa viêm nhiễm, củng cố thành mạch máu, phục hồi nội tiết tố và cải thiện thị lực.

Tăng cường răng và xương

• Chia chứa 631 mg canxi trên 100 g, vì vậy, sản phẩm được khuyên dùng cho những người có vấn đề về hệ cơ xương và các vấn đề về răng miệng.

Cải thiện trí nhớ

• Do hàm lượng phốt pho cao, hạt chia cải thiện trí nhớ, giúp chống lại bệnh Alzheimer.

Cung cấp một năng lượng bùng nổ

• Kali và protein trong hạt chia cung cấp năng lượng tăng cường chức năng não và cải thiện sự tỉnh táo.

Giúp chống lại bệnh tiểu đường

Hạt chia giúp duy trì lượng đường huyết và insulin đồng đều. Chia có thể thay thế ngũ cốc trong chế độ ăn của bệnh nhân đái tháo đường. Nếu bạn tuân theo chế độ ăn ít carb trong một thời gian dài và dùng hạt Chia, bạn có thể đạt được một số kết quả:

• làm cho máu lỏng hơn, ngăn ngừa sự phát triển của các cục máu đông;
• bình thường hóa sự thèm ăn;
• đưa trọng lượng cơ thể trở lại bình thường;
• ngăn ngừa sự phát triển của các bệnh gây ra bệnh tiểu đường;
• tăng hiệu quả, hoạt động.

Ai là người nên dùng hạt chia?

Bạn có thể sử dụng hạt Chia trong chế độ ăn uống khi mang thai, nhưng hãy cẩn thận. Dù lợi ích gì, dù lợi ích gì thì thai phụ không chỉ có trách nhiệm với bản thân, mà còn là sức khỏe của thai nhi. Không vượt quá mức cho phép hàng ngày – một muỗng canh. Với một lượng nhỏ, hạt chia có thể có lợi cho phụ nữ và trẻ em:

• Bồi bổ cơ thể bằng các loại vitamin và khoáng
• Chất thường xuyên bị thiếu trong thai kỳ;
• Phốt pho và kẽm hỗ trợ sức khỏe và tăng cường hệ thống miễn dịch;
• Canxi giúp hình thành mô xương của em bé một cách chính xác;
• Axit béo omega-3 rất quan trọng cho sự phát triển của hệ thần kinh và sự hình thành trí thông minh của thai nhi.

Nhìn chung, hạt chia bổ sung nguồn cung cấp các nguyên tố có giá trị trong cơ thể của em bé và mẹ. Để tác hại của hạt chia không vượt quá lợi ích của chúng, tốt hơn hết bạn nên hỏi ý kiến ​​bác sĩ trước khi đưa sản phẩm này vào chế độ ăn uống.

• Trong thời kỳ cho con bú, hạt chia cũng nên được tiêu thụ vừa phải và hai tháng sau khi bắt đầu cho con bú. Đầu tiên bạn cần nếm một thìa cà phê hạt và xem phản ứng của trẻ.
• Nếu dị ứng không xuất hiện, bạn có thể ăn hạt chia, tăng số lượng theo thời gian (dần dần đưa lên hai muỗng canh). Chia nên được rửa bằng nước sạch không có ga, nó góp phần vào quá trình đồng hóa nhanh chóng của hạt. Điều này sẽ giúp tăng sản xuất sữa mẹ.

Bạn không cần phải ăn hạt ở dạng nguyên chất. Bạn có thể thêm chúng vào cháo, sinh tố, nước trái cây, sữa chua, salad. Xay hạt chia thành bột để làm món tráng miệng.

Trẻ em có nên dùng?

Rõ ràng là rất cần thiết vì hạt chia mang đến Chất đạm, chất béo, chất xơ, vitamin và khoáng chất rất quan trọng đối với cơ thể của trẻ:

• Phốt pho củng cố hệ thần kinh của trẻ;
• Kali cần thiết cho hoạt động bình thường của hệ thống tim mạch;
• Kẽm tăng cường hệ thống miễn dịch;
• Đồng cần thiết cho hoạt động thích hợp của hệ thống nội tiết;
• Chất xơ giúp bạn no lâu, tránh béo phì;
• Sắt và magiê chống lại bệnh thiếu máu do thiếu sắt (thường gặp ở trẻ em thích đi bộ trên máy tính).

Hạt chia rất khó tiêu hóa, vì vậy liều lượng cho trẻ em nên được giữ ở mức tối thiểu. Tốt hơn để thêm hạt vào món salad, ngũ cốc và bánh mì. Hãy đến gặp bác sĩ trước khi bạn bắt đầu dùng hạt giống!

Lời khuyên những hạn chế

Quảng cáo nói về những lợi ích của hạt Chia đối với cơ thể con người, nhưng lại im lặng về những mặt tiêu cực của các sản phẩm được quảng cáo, vì vậy bạn không nên cho rằng hạt Chia là thần dược có thể được sử dụng với số lượng không giới hạn trong bất kỳ trường hợp thuận tiện nào.

Hạt chia cũng có chống chỉ định:

• Không nên tiêu thụ Chia nếu bạn có vấn đề về thận. Hoặc bạn cần hỏi ý kiến ​​bác sĩ trước.
• Không nên sử dụng hạt trong chế độ ăn uống cho những người bị huyết áp thấp – họ có thể làm giảm nó thậm chí nhiều hơn.
• Những người dị ứng với hạt vừng không nên sử dụng Chia.
• Hạt Chia được chống chỉ định khi đang dùng aspirin hoặc các loại thuốc làm giảm đông máu.

Cũng cần lưu ý rằng một lượng lớn hạt chia trong chế độ ăn uống sẽ làm tăng sản xuất khí trong ruột. Nếu có xu hướng về một vấn đề, tốt nhất là nên tránh sản phẩm này.

Liều lượng dùng hàng ngày

Tỷ lệ hàng ngày không được vượt quá hai muỗng canh. Đối với phụ nữ mang thai, nên hạn chế tiêu thụ một muỗng canh. Khẩu phần tối đa hàng ngày cho trẻ em là một thìa cà phê. Khi tiêu thụ khô, hãy nhớ theo dõi lượng nước bạn uống trong ngày.

Chia cho bữa sáng: Bạn có thể dễ dàng làm cho bữa sáng của mình trở nên lành mạnh hơn bằng cách thêm hạt chia vào bột yến mạch, sữa chua, phô mai tươi, trứng bác hoặc bánh mì sandwich.