Tất cả Sản phẩm
Kẹo Socola là gì ?
Kẹo sôcôla chính là Những thanh cacao cứng từ lâu đã không còn chỉ là một món tráng miệng ngọt ngào. Sô cô la đã trở thành một lĩnh vực thực sự cho sự sáng tạo ẩm thực và là một phần không thể thiếu trong cuộc sống của mỗi người dân thứ hai.
Ngay sau khi cơ thể gửi tín hiệu với tinh thần “ăn ngọt ngay lập tức”, sự lựa chọn của chúng ta rơi vào những thanh sô cô la thơm với hương vị, kết cấu và giá trị dinh dưỡng khác nhau.
Sô cô la phù hợp không chỉ có thể đáp ứng vị giác của bạn mà còn bảo vệ bạn khỏi cảm lạnh, tăng cường thị lực, cải thiện hoạt động của não và nâng cao tâm trạng của bạn. Làm thế nào để tìm được sô cô la chất lượng cao giữa vô số đồ ngọt có hại trên kệ hàng và bạn có thể thu được lợi nhuận gì khi mua hàng?
Kẹo socola là một sản phẩm còn khá non trẻ trên thị trường thực phẩm. Cho đến cuối thế kỷ 19, tức chỉ khoảng 150 năm trước, người ta vẫn chưa biết gì về chúng.
Con người đã biết đến sô cô la từ rất lâu rồi: ở dạng lỏng (hạt ca cao giã nhỏ không đường), nó đã được tiêu thụ ngay cả trước thời đại của chúng ta. Những chiếc kẹo đầu tiên xuất hiện trong quá trình tìm kiếm một loại thuốc chữa ho, và một loại “thuốc” như vậy chỉ đượcép sử dụng ph cho người lớn.
Các loại Sô cô la
Có rất nhiều loại kẹo sôcôla. Một số trong số những cái phổ biến hơn là:
- Vỉ nướng. Món tráng miệng với các loại hạt rang với đường dưới dạng kẹo cứng. Đôi khi xi-rô trái cây được sử dụng như một chất kết dính.
- Soufflé, hoặc “sữa chim”. Xi-rô đường được trộn với lòng trắng trứng đánh bông, chất làm đặc, xi-rô trái cây, hương liệu được thêm vào. Sau đó đổ sô cô la lên trên. Kết quả là đồ ngọt thơm ngon trong lớp men sô cô la.
- Kẹo có nhân fondant. Chúng được làm từ một khối lượng lớn đường và mật đường, bao gồm sữa và các nguyên liệu thô là trái cây và quả mọng.
- Kẹo có nhân praline. Pralines là hạt nhân hạt rang, giã với đường và chất béo. Ngoài ra, bột ca cao, rượu cognac, hương vị và các thành phần khác được thêm vào chế phẩm. Kẹo có nhân như vậy rất giàu vitamin B và protein thực vật.
- Rượu mùi đồ ngọt. Họ có thể có rượu hoàn toàn, ví dụ, rượu cognac, rượu mùi, rượu vang. Hoặc sữa, trái cây làm đầy với rượu thêm.
- Kẹo thạch. Nhân bánh cho chúng là một lớp thạch dày của quả mọng và trái cây, được lấy từ trái cây và quả mọng xay nhuyễn cùng với đường và chất tạo keo.
- Truffles. Những viên kẹo này lấy tên từ loại nấm cùng tên, chúng rất giống nhau. Nhân kem – ganache – được làm từ sô cô la, kem và bơ. Sau đó, nhân bánh được tráng bằng sô cô la nóng chảy và lăn với bột ca cao, các loại hạt xay hoặc vụn bánh quế. Đôi khi đồ uống su cồn được thêm vào: cognac, rượu rum, rượu mùi.
- Kẹo với cơm phồng. Các lợi ích bổ sung được cung cấp bởi gạo phồng, có chứa các axit amin, chất xơ và các khoáng chất khác.
Nhiều món tráng miệng bao gồm sô cô la như một phần không thể thiếu trong thành phần của chúng. Ví dụ, một chiếc bánh waffle với sô cô la đóng băng.
Sự thật thú vị kẹo sô cô la
- Sôcôla vào thời kỳ u trong lịch sử của họ hiếm đến mức khách tham dự các sự kiện xã hội đã cố gắng mang theo một vài viên sôcôla. Tại một trong những bữa tiệc chiêu đãi này, Hoàng đế Paul I bị phát hiện ăn trộm đồ ngọt.
- Viên kẹo lớn nhất thế giới là một chú gấu sô cô la có biệt danh là “Hagi Boy”. Chiều cao của nó là 1.68 mét, và trọng lượng của nó giống như một con ngựa cỡ trung bình – 633 kg. Viên kẹo khổng lồ được làm bởi những người thợ làm bánh kẹo của Nhà máy Gấu Gummi. Để đúc tác phẩm điêu khắc sô cô la, họ cần một chiếc khuôn đặc biệt nặng 4 tấn.
- Hộp sôcôla lớn nhất thế giới do Master Food làm ra: chiếc hộp có chiều rộng 1,5 mét và chiều dài 2,5 mét. Hộp này chứa khoảng 53 nghìn 333 viên kẹo với tổng trọng lượng 800 kg.
- Nhờ các nhà sản xuất bánh kẹo Phần Lan, giờ đây bạn có thể thưởng thức sôcôla không ngọt, cụ thể là vị chua, vị mặn, và thậm chí cả dươngu vị. Như
- Giấy gói sô cô la đầu tiên được phát minh bởi nhà phát minh và doanh nhân người Mỹ Thomas Edison. Trong số hàng nghìn bằng sáng chế của ông (máy phát điện thoại, máy quay đĩa, đèn sợi đốt) ít được công chúng biết đến hơn, nhưng phầ không kém. Năm 1872, Edison phát minh ra giấy sáp, giấy này trở thành giấy gói kẹo đầu tiên và là tiền thân của giấy gói kẹo.
Điều kiện bảo quản kẹo socola thế nào?
Sôcôla thuộc loại thực phẩm nhanh hỏng. Để giữ được hương vị và vẻ ngoài của đồ ngọt, cần phải tuân thủ các điều kiện bắt buộc.
- Bảo quản đồ ngọt sau khi mang vào nhà, tránh ánh nắng trực tiếp, ở nhiệt độ không thấp hơn 18 ° С và không cao hơn 25 ° С. ví dụ như trong tủ bếp là đủ.
- Bảo quản trong bao bì hoặc bao bì mà chúng đã được mua. Bao bì không chỉ là một cách để thu hút sự chú ý của khách hàng mà còn là một cách đáng tin cậy để bảo quản các đặc tính của sản phẩm. Nếu bạn đã vứt bỏ bao bì, thì giấy hoặc giấy loại thực phẩm sẽ có tác dụng.
- Lạnh cũng không tốt cho đồ ngọt như nhiệt. Từ nhiệt độ thấp, hay nói đúng hơn là do sự chênh lệch nhiệt độ trong quá trình bảo quản, bề mặt của sô cô la bị bao phủ bởi “sương giá”.
- Độ ẩm. Để m bảo an toàn cho đồ ngọt, độ ẩm trong phòng nơi bảo quản đồ ngọt không được vượt quá 75%.
- Mùi khó chịu. Sôcôla cũng giống như sô cô la, cực kỳ kén mùi. Vì vậy, bạn cần bảo quản chúng ở nhà riêng với gia vị và các sản phẩm tương tự khác.
Sau ngày hết hạn, kẹo sô cô la được khuyến cáo không nên tiêu thụ, vì chúng có thể gây hại cho sức khỏe.
