Rau bí là gì ?
Bạn biết không rau bí là loại rau phổ biến ở nhiều vùng miền của Việt Nam. Nó thường được sử dụng để chế biến ra nhiều món ăn hấp dẫn khác nhau, chẳng hạn như rau bí luộc, rau bí xào hoặc canh rau bí nấu tôm,… Tuy nhiên, ít ai biết được hết công dụng cũng như những lợi ích sức khỏe mà chúng mang lại.
Hiện nay, mặc dù rau bí đã trở thành một món ăn phổ biến của nhiều vùng miền tại Việt Nam, tuy nhiên nhiều người vẫn thắc mắc rằng liệu chúng có đem lại công dụng gì cho sức khỏe hay không.
Để có thể chế biến ra một món ăn ngon từ rau bí sẽ cần khá nhiều công đoạn sơ chế. Dù vậy, rau bí thực sự là một món ăn bổ dưỡng và mang lại nhiều công dụng chữa bệnh tuyệt vời.
Chất của rau bí là một nguồn cung cấp chất sắt vô cùng dồi dào, giúp tăng sức đề kháng cho hệ thống miễn dịch của cơ thể, đồng thời có thể bảo vệ cơ thể khỏi những tác nhân gây ra sự nhiễm trùng và các bệnh lý nhẹ.
Bên cạnh đó, lượng sắt có trong rau bí cũng góp phần tham gia vào quá trình tổng hợp huyết sắc tố hemoglobin, giúp mang oxy đi đến khắp các mô và cơ quan quan trọng trong cơ thể.
8 tác dụng tuyệt vời của rau bí
Hơn nữa, rau bí cũng rất giàu folate, một trong những khoáng chất cần thiết giúp kích thích cơ thể sản xuất ra đầy đủ các tế bào hồng cầu.
Điều này đặc biệt hữu ích đối với những người bị bệnh thiếu máu. Khi bổ sung thường xuyên rau bí vào chế độ ăn uống hàng ngày sẽ giúp cho số lượng của huyết sắc tố và các tế bào hồng cầu tăng lên, từ đó cải thiện hoặc làm biến mất tình trạng thiếu máu của bạn.
Nguồn: vinmec.com/
