Rau thơm

Rau thơm là gì ?

Rau thơm chính là nói chung, thảo mộc là những thực vật có đặc tính mặn hoặc thơm được sử dụng để làm hương liệu và trang trí thực phẩm, cho mục đích y học hoặc để tạo mùi thơm; không bao gồm rau và các loại thực vật khác được tiêu thụ cho các chất dinh dưỡng đa lượng.

Sử dụng ẩm thực thường phân biệt các loại thảo mộc với gia vị. Thảo mộc thường đề cập đến các bộ phận lá xanh hoặc hoa của cây (tươi hoặc khô), trong khi các loại gia vị thường được sấy khô và sản xuất từ ​​các bộ phận khác của cây, bao gồm hạt, vỏ, rễ và quả.

Các loại thảo mộc có nhiều cách sử dụng bao gồm ẩm thực, y học, và trong một số trường hợp là tinh thần. Cách sử dụng chung của thuật ngữ “thảo mộc” khác nhau giữa các loại thảo mộc ẩm thực và dược liệu; trong việc sử dụng y học hoặc tâm linh, bất kỳ bộ phận nào của cây có thể được coi là “thảo mộc”, bao gồm lá, rễ, hoa, hạt, vỏ rễ, vỏ trong (và cambium), nhựa và pericarp.

Từ “herb” được phát âm là / hɜːrb / trong tiếng Anh Khối thịnh vượng chung, nhưng / ɜːrb / phổ biến ở những người nói tiếng Anh ở Bắc Mỹ và những người từ các vùng khác nơi xảy ra hiện tượng h-drop.

Trong thực vật học, danh từ “thảo mộc” dùng để chỉ một “thực vật không tạo ra thân gỗ”, và tính từ “thân thảo” có nghĩa là “giống như thảo mộc”, chỉ các bộ phận của cây có màu xanh lục và kết cấu mềm “.