Rutabaga hay củ cải Thụy Điển

Đặc tính hữu ích của người Thụy Điển

• Rutabaga chứa đường, protein, chất xơ, tinh bột, pectin, vitamin B, axit ascorbic (vitamin C), caroten (provitamin A), rutin, muối khoáng (kali, lưu huỳnh, phốt pho, natri, sắt, đồng), tinh dầu. Axit ascorbic có trong da lộn có khả năng chịu nhiệt cao và bảo quản được lâu.
• Rutabaga chứa tỷ lệ nguyên tố vi lượng canxi cao nhất, điều này làm cho nó trở thành một phương thuốc tốt để điều trị bệnh nhân bị mềm xương.
• Trong quá khứ xa xôi, hạt cây Thụy Điển được sử dụng để điều trị bệnh sởi ở trẻ em, để súc miệng và cổ họng trong các quá trình viêm. Rutabaga rễ được coi là một chất chữa lành vết thương tuyệt vời, lợi tiểu, chống viêm và chống bỏng.
• Nước ép củ cải là một phương thuốc hiệu quả để chữa lành vết thương. Rutabaga là một sản phẩm lương thực có giá trị, đặc biệt là vào thời kỳ đông và đầu xuân, khi thiếu vitamin.
• Trong dinh dưỡng lâm sàng, nó được khuyến khích cho táo bón, bao gồm trong chế độ ăn uống của bệnh nhân xơ vữa động mạch. Tuy nhiên, chống chỉ định ăn món lợn mán trong các bệnh cấp tính về đường tiêu hóa.
• Chế phẩm này góp phần bình thường hóa hoạt động của đường tiêu hóa (chất xơ làm sạch ruột), làm lỏng phân, giảm phù nề (tác dụng lợi tiểu). Rutabaga cũng có tác dụng tiêu mỡ – khả năng làm loãng đờm.
• Ở làng quê Nga, cách đây vài thế kỷ, người Thụy Điển được tiêu thụ nhiều vào mùa đông, người ta tin rằng nó đặc biệt hữu ích cho người già, vì nó giúp duy trì sức sống.
• Những người trẻ tuổi đã sử dụng nó để chữa cảm lạnh – điều này góp phần giúp phục hồi nhanh chóng, điều này khá hợp lý, vì trong quả bồ kết có chứa nhiều axit ascorbic, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch. Khi bị ho khan, người Thụy Điển thúc đẩy quá trình chuyển hóa thành ho có đờm, có đờm (bằng cách làm loãng đờm trong phế quản), dẫn đến hồi phục. Đặc biệt tốt là người Thụy Điển trong các bệnh viêm mãn tính của phế quản và phổi.
• Rutabaga cũng được dùng để giảm sưng trong các bệnh tim mạch và thận, vì nó có đặc tính lợi tiểu và loại bỏ chất lỏng dư thừa ra khỏi cơ thể.
• Rutabaga giúp cải thiện quá trình trao đổi chất và đào thải cholesterol “xấu” ra khỏi cơ thể, chất này lắng đọng dưới dạng mảng trong thành mạch máu. Vì vậy, nó được khuyến khích để dùng nó cho chứng xơ vữa động mạch.
• Một lượng lớn chất xơ có trong quả bồ kết góp phần bình thường hóa phân – đặc tính này được sử dụng cho chứng táo bón mãn tính. Nó giúp tăng cường nhu động ruột, cải thiện quá trình tiêu hóa và trao đổi chất, rất hữu ích cho bệnh béo phì.
• Nước ép Rutabaga có đặc tính kháng khuẩn, từ lâu nó đã được sử dụng để điều trị vết thương và vết bỏng mưng mủ.