Táo tây

Táo tây là gì ?

Quả táo tây là một loại quả ăn được do cây táo (Malus domestica) tạo ra. Cây táo được trồng trên toàn thế giới và là loài được trồng rộng rãi nhất trong chi Malus. Cây có nguồn gốc từ Trung Á, nơi mà tổ tiên hoang dã của nó, Malus sieversii, vẫn được tìm thấy cho đến ngày nay.

Táo là một loại trái cây ăn được được sản xuất bởi một cây táo (Malus domestica). Cây táo được trồng trên toàn thế giới và là loài được trồng rộng rãi nhất trong chi Malus. Cây có nguồn gốc từ Trung Á, nơi tổ tiên hoang dã của nó, Malus sieversii, vẫn được tìm thấy cho đến ngày nay. Táo đã được trồng hàng ngàn năm ở châu Á và châu Âu và được thực dân châu Âu đưa đến Bắc Mỹ. Táo có ý nghĩa tôn giáo và thần thoại trong nhiều nền văn hóa, bao gồm truyền thống Kitô giáo Bắc Âu, Hy Lạp và châu Âu.

Táo đã được trồng hàng ngàn năm ở châu Á và châu Âu và được đưa đến Bắc Mỹ bởi những người thực dân châu Âu. Táo có ý nghĩa tôn giáo và thần thoại trong nhiều nền văn hóa, bao gồm cả Bắc Âu, Hy Lạp và truyền thống Cơ đốc giáo châu Âu.

Cây táo lớn nếu được trồng từ hạt. Nói chung, giống táo được nhân giống bằng cách ghép vào các gốc ghép để kiểm soát kích thước của cây kết quả. Có hơn 7.500 giống táo được biết đến, dẫn đến một loạt các đặc tính mong muốn.

Các giống cây trồng khác nhau được lai tạo để phục vụ các sở thích và mục đích sử dụng khác nhau, bao gồm nấu ăn, ăn sống và sản xuất rượu táo. Cây và trái cây dễ bị một số vấn đề về nấm, vi khuẩn và sâu bệnh, có thể được kiểm soát bằng một số biện pháp hữu cơ và phi hữu cơ. Vào năm 2010, bộ gen của quả đã được xác định trình tự như một phần của nghiên cứu về kiểm soát dịch bệnh và nhân giống chọn lọc trong sản xuất táo.

Sản lượng táo trên toàn thế giới năm 2018 là 86 triệu tấn, trong đó Trung Quốc chiếm gần một nửa tổng sản lượng.

Phân loại táo

Có hơn 7.500 giống táo (giống được trồng) được biết đến.  Các giống cây trồng khác nhau về năng suất và kích thước cuối cùng của cây, ngay cả khi được trồng trên cùng một gốc ghép. Các giống cây trồng khác nhau có sẵn cho khí hậu ôn đới và cận nhiệt đới.

Bộ sưu tập Trái cây Quốc gia của Vương quốc Anh, do Bộ Môi trường, Thực phẩm và Nông thôn chịu trách nhiệm, bao gồm một bộ sưu tập hơn 2.000 giống táo trồng ở Kent. Đại học Reading, chịu trách nhiệm phát triển cơ sở dữ liệu tuyển tập quốc gia của Vương quốc Anh, cung cấp quyền truy cập để tìm kiếm tuyển tập quốc gia. Công trình của Đại học Reading là một phần của Chương trình Hợp tác Châu Âu về Tài nguyên Di truyền Thực vật, trong đó có 38 quốc gia tham gia vào nhóm nghiên cứu Malus / Pyrus.