Top 10 món ngon giàu chất dinh dưỡng cho bạn và gia đình

Top 10 món ngon giàu chất dinh dưỡng cho bạn và gia đình

Còn một tháng nữa là hết mùa đông và bước qua mùa Tết. Trước tình hình dịch bệnh như thế này thì sức khỏe vẫn luôn là điều quan trọng.  Bây giờ cơ thể của chúng ta bắt đầu cảm thấy đặc biệt là thiếu vitamin và chất dinh dưỡng. Tạp chí 100G đã chọn ra mười loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng giúp chống lại sự thiếu hụt vitamin theo mùa.

Rau chân vịt

Sự giàu chất dinh dưỡng của cải bó xôi là rất hiếm. Nó rất giàu protein, iốt, sắt, chất xơ, canxi và magiê, cũng như vitamin A, C và E. Đồng thời, 100 g rau bina chỉ chứa 23 kcal. Lá của loại cây này loại bỏ độc tố, tăng cường hệ thống miễn dịch, cải thiện chức năng của tuyến tụy và ruột.

cải bó xôi màu xanh món ngon giàu dinh dưỡng

Mặc dù có vị nhạt, nhưng cải bó xôi lại được dùng phổ biến trong nấu ăn. Nó được thêm vào súp, được sử dụng như một món ăn phụ, cơ sở cho món salad và nhân cho bánh nướng. Nhưng cải bó xôi không được bảo quản lâu – hai hoặc ba ngày trong tủ lạnh.

Sau khi cắt, cây nhanh chóng mất đi các đặc tính có lợi, vì vậy tốt hơn là bạn nên ăn ngay sau khi mua. Khi đông lạnh, thời gian bảo quản của cải bó xôi tăng lên vài tháng, lượng vitamin được bảo toàn.

Thịt cá hồi

Cá hồi là một trong những loại cá đứng đầu về lượng axit béo thiết yếu omega-3 và omega-6. Nếu bạn bao gồm những chất béo này trong chế độ ăn uống của mình thường xuyên hơn, bạn có thể tăng tuổi thọ của mình.

Ngoài ra, cá chứa nhiều kali, phốt pho, crom, vitamin B, PP và D. Ăn cá hồi giúp cải thiện tình trạng của da và tóc, bình thường hóa lượng đường trong máu, giảm nguy cơ phát triển bệnh Alzheimer.

Và nhờ chất chống oxy hóa astaxanthin, một phần của nó, quá trình lão hóa được làm chậm lại. Nhưng bạn không nên ăn loại cá này mọi lúc. Theo nghiên cứu mới nhất, cá hồi nuôi bán trong siêu thị là chất độc hại.

Chuối món ngon giàu chất dinh dưỡng và rẻ tiền

trái chuối giàu chất sắt và kẽm

Trái chuối hấp thu tốt, thỏa mãn cơn đói kéo dài và nhanh chóng phục hồi năng lượng dự trữ. Chỉ hai đến ba quả chuối sẽ bổ sung lượng kali và magiê hàng ngày cho bạn. Đây là lý do tại sao chúng tốt cho tim, não và cơ bắp. Nếu bạn quen ăn đồ ngọt khi căng thẳng, chuối có thể là một lựa chọn thay thế.

Chúng làm dịu hệ thần kinh và bình thường hóa lượng đường trong máu. Chuối cũng chứa tryptophan. Chất này được chia thành serotonin, giúp nâng cao tâm trạng của bạn và khiến bạn cảm thấy hạnh phúc. Một ưu điểm khác của quả là ít gây dị ứng. Tuy nhiên, không nên quá lạm dụng do chứa nhiều đường.

Xem thêm: Chi tiết trái chuối đỏ

Quả ớt chuông

Ớt ngọt vượt qua chanh và cam về lượng vitamin C. Và hơn hết là axit ascorbic ở gần cuống. Chỉ cần một hạt tiêu lớn là đủ nhu cầu hàng ngày về vitamin P hiếm, cần thiết để bảo vệ tim và mạch máu.

Nếu bổ sung loại rau này trong bữa ăn hàng ngày, bạn có thể bình thường hóa huyết áp, cải thiện chức năng ruột, giảm nguy cơ ung thư và đột quỵ. Đối với bệnh viêm da và thiếu máu, ớt chuông cũng không kém phần hữu ích.

Tuy nhiên, sản phẩm này không phù hợp với tất cả mọi người và có thể gây kích ứng niêm mạc dạ dày. Khi chọn ớt, hãy chú ý đến vỏ của quả. Càng ít hư hỏng, vitamin càng được bảo quản tốt. Trái cây màu đỏ được coi là ngọt và tốt cho sức khỏe nhất, mặc dù hàm lượng chất chống viêm trong ớt xanh cao hơn nhiều.

Quả hạch

các loại quả hạch

Các loại hạt là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa, protein và vitamin dễ tiêu hóa. Chúng cải thiện trí nhớ, giảm cholesterol xấu và làm chậm quá trình lão hóa của não. Ngoài ra, chúng còn chứa hầu hết các chất cần thiết cho sức khỏe của da và tóc.

Để cảm nhận những thay đổi tích cực, hãy thử ăn 20-30 gam các loại hạt mỗi ngày. Hữu ích nhất là đại diện dễ tiếp cận và phổ biến nhất của họ óc chó – quả óc chó. Nó chứa vitamin C, B1, B2, PP, caroten, chất xơ, sắt và muối coban.

Nếu bạn là tín đồ hạt đừng bỏ qua

Ăn hạt chữa ung thư vú? Tin đồn hay sự thực đã kiểm chứng?

Nếu bạn thường xuyên cảm thấy mệt mỏi hoặc căng thẳng, các loại hạt có thể giúp phục hồi sức sống. Nhưng bạn không nên đun nóng chúng: trong quá trình xử lý nhiệt, nhiều đặc tính có lợi của hạt óc chó bị mất đi.

Sữa chua tự nhiên

Sữa chua tự nhiên là một trong những sản phẩm giữ kỷ lục về hàm lượng men vi sinh. Uống một ly sữa lên men trước khi đi ngủ không chỉ giúp bạn thỏa mãn cơn đói mà còn giúp bình thường hóa công việc của đường tiêu hóa.

Nó cũng là một nguồn bổ sung canxi, rất cần thiết cho xương và răng khỏe mạnh. Khi chọn sữa chua, hãy chú ý đến nhãn mác. Bố cục càng dài thì càng ít hữu ích. Tốt nhất, sữa chua tự nhiên chỉ nên chứa hai thành phần: sữa và vi khuẩn.

Không phải lúc nào bạn cũng có thể tìm thấy sản phẩm như vậy trong siêu thị, nhưng có thể thay thế bằng kefir dày. Đó là một sự thay thế tuyệt vời cho các loại thực phẩm kém lành mạnh như kem. Bạn có thể thêm các loại hạt, trái cây hoặc mật ong vào sữa chua nếu thích.

Trái Việt quất đen mà giàu dinh dưỡng

Việt quất loại trái cây giàu chất dinh dưỡng

Trong số các loại trái cây và rau quả khác, quả việt quất đứng đầu về đặc tính chống oxy hóa của chúng. Nó làm giảm viêm và làm chậm quá trình lão hóa. Không có gì ngạc nhiên khi nó thường được đưa vào mỹ phẩm chống lão hóa.

Ngoài chất chống oxy hóa, quả việt quất còn chứa nhiều kali, magiê, vitamin K và C. Anthocyanins tạo cho quả mọng có màu xanh tím đẹp mắt. Những chất này giúp cải thiện trí nhớ, tăng khả năng học tập và giúp ngăn ngừa các cơn đau tim.

Đồng thời, quả việt quất dại không chỉ thơm hơn, ngọt hơn mà còn phong phú hơn về thành phần. Đối với những người tập thể thao, quả mọng có ích gấp đôi. Nó ổn định tim và tăng tốc độ phục hồi cơ bắp sau khi tập luyện. Nhưng khả năng cải thiện thị lực ban đêm của quả việt quất chỉ là một huyền thoại.

Bông cải xanh

Bạn có biết không món bông cải xanh có chứa chất chống oxy hóa beta-carotene mạnh mẽ, giàu axit ascorbic và vitamin K, rất cần thiết cho xương và cũng rất giàu canxi, sắt, kali và phốt pho. Tất cả điều này làm cho bông cải xanh trở thành một trong những thực phẩm cân bằng nhất.

Loại rau bổ dưỡng này có thể giúp giảm viêm và giữ cho đôi mắt của bạn khỏe mạnh. Và hàm lượng chất xơ cao giúp bình thường hóa quá trình tiêu hóa. Khi mua bông cải xanh, hãy cố gắng chọn những búp xanh tươi và chắc khỏe. Để bảo tồn tất cả các lợi ích của rau, hãy thử hấp hoặc nướng chúng trong lò. Bông cải xanh phải giữ được độ giòn sau khi nấu.

Cà chua giàu dinh dưỡng vitamin

Cà chua rất giàu chất dinh dưỡng. Trong đó có chất xơ, pectin, caroten, vitamin C và E, tất cả các vitamin nhóm B, axit folic. Nhờ đó, chúng giúp duy trì khả năng miễn dịch và nhanh chóng phục hồi sức lực, tăng cường trí nhớ, cải thiện tình trạng của da và tóc.

Cà chua giàu dinh dưỡng vitamin

Và đặc tính chống ung thư của cà chua đã được nhiều nghiên cứu khoa học khẳng định. Chất chống oxy hóa tự nhiên lycopene ngăn ngừa sự hình thành của các tế bào ung thư. Nó cũng tạo cho quả có màu đỏ đặc trưng. Điều thú vị là dưới tác động của nhiệt độ, nồng độ lycopene không giảm mà gần như tăng gấp đôi.

Đồng thời, cà chua là một sản phẩm khá mạnh. Chúng có thể gây viêm và dị ứng. Các bác sĩ khuyên nên từ bỏ cà chua vì bệnh sỏi mật, viêm dạ dày cấp tính, tăng huyết áp và các vấn đề về khớp.

Trái bơ ngon bổ dưỡng

Ở một số quốc gia, trái bơ được coi là một loại rau, ở những quốc gia khác – một loại hạt. Đó là tất cả về thành phần của nó. Không giống như các loại trái cây khác, bơ không giàu carbohydrate, mà là protein và chất béo không bão hòa đơn lành mạnh.

Sau đó giúp kiểm soát sự thèm ăn, loại bỏ cholesterol xấu và giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Nhân tiện, về lượng kali, “lê cá sấu” còn vượt trội hơn cả chuối. Nguyên tố vi lượng này phục hồi chuyển hóa nước-muối trong cơ thể và tăng khả năng chống căng thẳng. Ở Việt Nam thì đơn giản nhất là Sinh tố bơ hoặc món bơ dầm ngon bá chấy.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.