Bơ là gì ?

Bơ (Persea americana), một loài cây có thể có nguồn gốc từ trung nam Mexico, được phân loại là một thành viên của họ thực vật có hoa Lauraceae. Quả của cây này, còn được gọi là quả bơ (hoặc lê bơ hoặc lê cá sấu), về mặt thực vật học là một quả mọng lớn chứa một hạt lớn. [6] Cây bơ tự thụ phấn một phần, và thường được nhân giống thông qua ghép để duy trì chất lượng và số lượng quả có thể dự đoán được.

Bơ được trồng ở các vùng khí hậu nhiệt đới và Địa Trung Hải của nhiều quốc gia, với Mexico là nhà sản xuất bơ hàng đầu vào năm 2019, cung cấp 32% tổng sản lượng thế giới.

Quả của các giống nội địa có thịt quả bơ khi chín. Tùy thuộc vào giống, bơ có vỏ màu xanh lá cây, nâu, đỏ tía, hoặc đen khi chín, và có thể có hình quả lê, hình trứng hoặc hình cầu. Về mặt thương mại, trái cây được hái khi chưa trưởng thành và chín sau khi thu hoạch.

Từ “bơ” có nguồn gốc từ aguacate trong tiếng Tây Ban Nha, đến lượt nó bắt nguồn từ từ Nahuatl āhuacatl [aːˈwakat͡ɬ], quay trở lại với tiếng Aztecan * pa: wa proto, cũng có nghĩa là “quả bơ”. [29] Đôi khi từ Nahuatl được sử dụng với nghĩa là “tinh hoàn”, có lẽ do trái bơ được nhìn nhận giống với tinh hoàn.

Tên tiếng Anh hiện đại bắt nguồn từ phiên âm tiếng Anh của aguacate Tây Ban Nha là avogato. Cách sử dụng chữ viết sớm nhất được biết đến trong tiếng Anh được chứng thực từ năm 1697 là “quả lê avogato”, một thuật ngữ sau đó đã bị biến thành “quả lê cá sấu”.

Bởi vì từ avogato nghe có vẻ giống như “người ủng hộ”, một số ngôn ngữ đã diễn giải lại nó để có ý nghĩa đó. Tiếng Pháp sử dụng avocat, cũng có nghĩa là luật sư, và “biện hộ” – các dạng của từ này xuất hiện trong một số ngôn ngữ Đức, chẳng hạn như tiếng Đức Advogato-Birne (nay đã lỗi thời), advokat-pære của tiếng Đan Mạch cũ (ngày nay nó được gọi là quả bơ) và người Hà Lan advocaatpeer.

Tên khu vực

Ở các quốc gia nói tiếng Tây Ban Nha ở Trung Mỹ và Caribe khác, nó được biết đến với tên Mexico, trong khi các quốc gia nói tiếng Tây Ban Nha ở Nam Mỹ sử dụng một từ có nguồn gốc từ Quechua, palta. Trong tiếng Bồ Đào Nha, nó là abacate. Trái cây này đôi khi được gọi là lê bơ hoặc lê cá sấu (do hình dạng của nó và vỏ xanh nhám của một số giống cây trồng). [3] Nahuatl āhuacatl có thể được ghép với các từ khác, như trong ahuacamolli, có nghĩa là súp bơ hoặc nước sốt, từ đó bắt nguồn từ tiếng Tây Ban Nha guacamole. [33]

Ở Vương quốc Anh, thuật ngữ bơ lê đôi khi vẫn bị sử dụng sai khi áp dụng khi bơ lần đầu tiên được bán phổ biến vào những năm 1960. [34]

Bắt nguồn từ một từ nhỏ trong tiếng Anh Úc, một dạng cắt bớt, có nghĩa là “,”, từ đó đã trở thành một từ ngữ thông tục ở Nam Phi và Vương quốc Anh.

Nó được gọi là “trái bơ” ở một số vùng của Ấn Độ