Trái Cam là gì ?

Có rất nhiều lời đồn thổi về các đặc tính có lợi của cam, tuy nhiên, một số trong số đó không được xác nhận bởi bất cứ điều gì. Ví dụ, một số người tin rằng cam phá vỡ mọi kỷ lục về hàm lượng vitamin C, mặc dù trên thực tế nó không nổi bật về thông số này so với các loại trái cây họ cam quýt khác.

Những người khác tin rằng trái cây cam (hoặc nước trái cây mới vắt) có thể đốt cháy chất béo hiệu quả và giúp giảm cân trong chế độ ăn kiêng. Điều này cũng không hoàn toàn đúng.

Tuy nhiên, cam là một sản phẩm thực sự hữu ích có thể điều trị bệnh hen suyễn và các bệnh thoái hóa thần kinh, ngăn chặn hoạt động của một số vi khuẩn, cải thiện bệnh tiểu đường và bệnh gan, hạ huyết áp và có tác động tích cực đến hệ tim mạch.

Nhưng khi đưa cam vào chế độ ăn uống, bạn phải luôn tính đến các đặc tính nguy hiểm của sản phẩm, khi kết hợp với thuốc có thể gây ra tác dụng khó lường.

Trái cam, bất kỳ loài cây nhỏ hoặc cây bụi nào thuộc chi Citrus thuộc họ Rutaceae và các loại quả gần tròn của chúng, có vỏ sần sùi và nhiều dầu, thịt bên trong mọng nước ăn được.

Một số loài và giống cam quan trọng về mặt kinh tế, đó là cam Trung Quốc, còn được gọi là cam ngọt (Citrus × sinensis); quýt cam (C. reticulata), một số giống được gọi là quýt; và chua, hoặc cam Seville (C. × aurantium), ít được trồng rộng rãi hơn.

Các giống cam ngọt phổ biến bao gồm Jaffa, từ Israel, cam không hạt, và Maltese, hoặc cam máu.

Họ trồng cây cam thế nào?

Cây cam ngọt thường cao tới 6 mét (20 feet). Các lá rộng, bóng, thường xanh, có kích thước trung bình và hình trứng; cuống lá (phiến lá) có cánh hẹp.
Hoa năm cánh màu trắng của nó rất thơm. Quả là một loại quả mọng đã biến đổi được gọi là hesperidium, và thịt quả được chia thành nhiều đoạn gọi là lá noãn.

Lợi ích mang lại trái cam giàu chất vitamin C

Hình dạng thông thường của quả cam ngọt là tròn và màu của cùi cam, nhưng có nhiều giống khác nhau. Ví dụ như quả quýt, dẹt rõ rệt và quả cam máu có cùi màu đỏ. Cùi của cam ngọt có vị chua và ngọt; vỏ da tương đối mịn; và các tuyến dầu bị lồi.
Cam được hái khi chín hoàn toàn, vì, không giống như một số loại trái cây rụng lá, chúng không chín hoặc không cải thiện chất lượng sau khi hái. Những cây có tuổi thọ từ 50 đến 80 năm hoặc thậm chí hơn, và một số cây cam già có tuổi đời phải tính bằng hàng thế kỷ vẫn cho hoa màu.

Lợi ích cam mang lại

Trong y học

Nói về công dụng của cùi và nước cam trong y học, chúng thường có nghĩa là tác dụng nhuận tràng nhẹ, lợi tiểu và lợi mật do sản phẩm tạo ra, tác dụng chống xơ cứng, kèm theo giảm tính thẩm thấu của thành mạch và tăng cường sức mạnh của chúng.
Ngoài ra, nhiều nghiên cứu y tế đã thiết lập một số đặc tính hữu ích khác của sản phẩm. Hành động chống oxy hóa. Anthocyanins chứa trong cam, hoạt động như chất chống oxy hóa, làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh liên quan đến tuổi tác, bao gồm tim mạch và đục thủy tinh thể .
Trong số tất cả các loài thực vật được nghiên cứu thuộc họ Rutaceae, trong cam có đặc tính chống oxy hóa rõ rệt nhất. Trong số những thứ khác, trong quá trình gắng sức, nó cũng ngăn chặn sự phát triển của tình trạng thiếu oxy trong tế bào .
Tính chất chống oxy hóa tương tự là đặc điểm không chỉ của cùi mà còn ở vỏ của loại quả này. Ức chế hoạt động của một số vi khuẩn. Chức năng kháng khuẩn phát sinh do nước cam có khả năng kích thích hoạt động của các đại thực bào. Điều trị các bệnh thoái hóa thần kinh.
Truyền nóng vỏ cam đã được chứng minh là có tác dụng ức chế biturylcholinesterase và MAO. Và điều này lại mở ra triển vọng ứng dụng nó trong điều trị các bệnh thoái hóa thần kinh.

Cải thiện bệnh đái tháo đường

Trong bệnh đái tháo đường, chiết xuất cồn của vỏ quả có thể ngăn ngừa sự phát triển của bệnh thận, cũng như cải thiện quá trình tái tạo da ở bệnh nhân đái tháo đường .
Ảnh hưởng đến hệ tim mạch. Flavonoid của nước cam rất hữu ích trong việc ngăn ngừa các bệnh về tim và mạch máu, vì chúng có tác dụng chống oxy hóa, hạ đường huyết và hạ natri máu.
Nước ép cũng “ngăn chặn” phản ứng viêm trong hệ thống mạch máu do tiêu thụ thức ăn béo. Lý do có thể cho điều này là sự giảm peroxy hóa lipid gây ra bởi chất chống oxy hóa nước trái cây.

Hạ huyết áp

Nước cam, được bổ sung thêm phức hợp vitamin, có thể làm giảm huyết áp. Ngoài ra, cùi của quả cam cũng được khuyến khích trong các chương trình dinh dưỡng dành cho người thiếu vitamin và thiếu máu

Trong chế độ ăn kiêng

Có một niềm tin phổ biến rằng cam “đốt cháy chất béo”, vì vậy với sự giúp đỡ của nó, bạn có thể nhanh chóng giảm cân. Trên thực tế, cơ chế này được thực hiện qua trung gian và biểu hiện thông qua hoạt động của một chất gọi là “naringin”.
Như các chuyên gia dinh dưỡng giải thích, khi naringin đi vào gan của một người được ăn uống đầy đủ, một tín hiệu sẽ được kích hoạt để báo cho cơ thể biết rằng cơ thể đang đói và để bổ sung năng lượng cần thiết để bắt đầu đốt cháy chất béo.

cam mang lại giá trị giảm cân cho chị em

Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng cũng cảnh báo rằng cách “giảm cân bằng cam” này có thể dẫn đến kết quả hữu hình chỉ khi bạn ăn vài chục quả cùng một lúc, vừa khó vừa không an toàn, chẳng khác nào lạm dụng.
Tuy nhiên, trên cơ sở cam, một số chuyên gia dinh dưỡng đang phát triển chế độ ăn ban đầu của riêng họ. Vì vậy, ví dụ, Margarita Koroleva, được biết đến trên các phương tiện truyền thông là chuyên gia dinh dưỡng của những “ngôi sao” (vì Valeria, Anita Tsoi, Nikolai Baskov được nhìn thấy trong số các khách hàng của cô ấy), đã tạo ra một “chế độ ăn cam” ngắn hạn cho phép bạn giảm trọng lượng lên đến 5% so với ban đầu.
Chương trình giảm cân được thiết kế trong 2 (tối đa 3) ngày. Trong thời gian này, bạn chỉ được ăn cam và lòng trắng của trứng luộc, hàng ngày nên ăn thức ăn. Trong nhịp điệu này, ý tưởng kích hoạt quá trình trao đổi chất được hình thành, giúp giảm cân.
Điều quan trọng là khi nói về nước cam trong chế độ ăn kiêng và y học, chúng ta luôn muốn nói đến nước cam mới vắt. Nếu để so sánh chúng ta lấy nước trái cây tươi, một sản phẩm lưu trữ ở dạng nước trái cây hoàn nguyên và mật hoa, thì 100 gam hầu hết vitamin C sẽ ở trong nước trái cây tươi (70,9 mg) và nước trái cây hoàn nguyên (57,3 mg) sẽ chiếm vị trí thứ hai.
Nectar sẽ đứng ở vị trí thứ ba với 53,2 mg vitamin, nhưng khoảng cách so với vị trí thứ hai sẽ không đáng kể. Thuật ngữ “hoàn nguyên” dùng để chỉ nước cam cho một sản phẩm được làm từ nước trái cây cô đặc bằng cách pha loãng. Đôi khi nước trái cây chỉ được thanh trùng và ở dạng này (không pha loãng từ chất cô đặc) được chuyển đến các kệ hàng.
Nói cách khác, bản thân nước ép thường được làm từ những quả cam giống nhau, nằm bên cạnh nó ở dạng nguyên quả. Và những hạn chế về chế độ ăn uống phát sinh không phải do bản thân nguyên liệu, mà là do phương pháp làm nước ép cửa hàng, trong đó luôn luôn được thêm nhiều đường.
Theo thông số này, mật hoa cam có hại nhất trong các lựa chọn nước trái cây. Nó chứa khoảng 11,8 mg đường, ở dạng thu hồi – khoảng 11 mg, và ở dạng mới vắt – 8,9 mg đường trên 100 gam.

Sự thật thú vị liên quan trái cam

Loại cam ngon và đắt nhất là trái Dekopon. 6 miếng trái cây này có giá 75 euro (12,5 euro một miếng).
Người đàn ông đầu tiên bơi qua thác Niagara trong một cái thùng đã chết vì hoại tử, bị thương ở chân sau khi trượt trên vỏ cam.
Để tăng doanh thu bán nước cam, công ty quảng cáo đã đưa ra một anh hùng truyện tranh – Captain “Citrus”, người tìm thấy siêu năng lực của mình trong nước ép buổi sáng.
Mùi hương cam đứng thứ ba trong danh sách những mùi hương được yêu thích, chỉ sau sô cô la và vani.
Ở Argentina sau chiến tranh, thiếu cơ sở hạ tầng giao thông phát triển, nhưng lại tích cực trồng cam, câu hỏi làm thế nào để cung cấp cây trồng cho người tiêu dùng trở nên gay gắt. Nếu không có quyết định của anh ta, một phần của cây trồng chỉ đơn giản là bị chôn vùi khỏi mặt đất. Để tránh điều này, các phi công của Viện Kỹ thuật Hàng không Cordoba, do kỹ sư người Đức Reimar Horten đứng đầu, đã thiết kế một chiếc máy bay vận tải đặc biệt vào năm 1953, được đặt tên là “theo tên” hàng hóa tiềm năng – “Orange” (tiếng Tây Ban Nha Naranjero), hay FMA I .Ae.38 … Tên thứ hai, không chính thức, là “The Orange Dealer”. Thật không may, chỉ có một bản sao được chế tạo – một nguyên mẫu chỉ thực hiện một cuộc thử nghiệm, không phải là một chuyến bay thương mại. Để đưa phương tiện vận tải vào sản xuất hàng loạt, cần phải thay thế động cơ bằng những động cơ mạnh hơn mà nhà sản xuất không thể cung cấp.Việc phát triển thêm của dự án đã bị cản trở bởi tình hình chính trị và sự phát triển của mạng lưới giao thông đường bộ.