Trái chanh là gì ?
Trái Chanh là một loại trái cây ngon ngọt có vị chua. Nó thuộc họ cam quýt. Trái cây có tính axit. Quả chanh chứa nhiều dinh dưỡng và cũng chứa một lượng lớn sắt, canxi và các chất dinh dưỡng thiết yếu khác. Nó được thêm vào hầu hết các món ăn Ấn Độ, đặc biệt là dưa chua.
Quả chanh không chỉ được dùng để tăng thêm hương vị cho món ăn mà còn giúp làm sạch các vật dụng trong nhà và tẩy vết bẩn trên quần áo. Chanh là một chất tẩy trắng tự nhiên giúp làm sạch.
Làm sạch đồ dùng bằng đồng và không gỉ:
Đồng và thép không gỉ Đồ dùng trông rất đẹp khi chúng sáng bóng và được đánh bóng. Khi thời gian trôi qua và nếu đồ dùng không được bảo dưỡng, chúng sẽ mất đi độ sáng bóng và trông xỉn màu. Một giải pháp dễ dàng để làm sạch các bình đồng này là sử dụng LEMON.
Nước cốt chanh được lấy trong một cái bát và phải dùng cọ rửa sạch các dụng cụ đã được ngâm trong nước cốt chanh. Điều này giúp loại bỏ mọi chất bẩn trong bình và mang lại vẻ sáng bóng cho bình.
Rửa chén bát:
Có thể có những tình huống khi bạn hết chất tẩy rửa và bạn cần rửa bát. Trong những tình huống này, chanh có thể làm được điều đó. Chanh có thể được sử dụng để làm cho bát đĩa của bạn sạch sẽ hơn bao giờ hết. Chúng loại bỏ bất kỳ mùi mạnh nào từ bát đĩa và giúp nó sạch sẽ và không có mùi. Bát đĩa bẩn được lấy ra và cắt miếng chanh nhỏ dùng làm dụng cụ chà rửa bát đĩa. Bát đĩa sau đó được rửa và làm sạch.
Làm sạch cửa sổ kính:
Cửa sổ bằng kính rất dễ bị các đốm và bụi bám trên đó. Làm sạch cửa sổ kính có thể là một công việc khó khăn. Nhưng chanh có thể được sử dụng để giải quyết vấn đề này. Có thể làm bình xịt chanh và dùng để lau cửa sổ. Một quả chanh được lấy và nước ép được chiết xuất trong một bình xịt. Một lượng nước được thêm vào và nó được phun lên các cửa sổ bị bẩn và dùng khăn lau sạch.
Chanh trong ẩm thực
Nước chanh, vỏ và vỏ chanh được sử dụng trong nhiều loại thực phẩm và đồ uống. Toàn bộ quả chanh được sử dụng để làm mứt cam, sữa đông chanh và rượu mùi chanh. Các lát chanh và vỏ chanh được sử dụng như một chất trang trí cho thức ăn và đồ uống. Vỏ chanh, phần vỏ ngoài được nạo của quả, được sử dụng để tăng thêm hương vị cho các món nướng, bánh pudding, cơm và các món ăn khác.
Nước ép
Nước chanh được dùng để pha nước chanh, nước giải khát, cocktail. Nó được sử dụng trong nước ướp cá, nơi axit của nó trung hòa các amin trong cá bằng cách chuyển chúng thành muối amoni không bay hơi. Trong thịt, axit thủy phân một phần các sợi collagen dai, làm mềm nó. [19] Ở Vương quốc Anh, nước chanh thường xuyên được thêm vào bánh kếp, đặc biệt là vào thứ Ba Shrove.
Nước chanh cũng được sử dụng như một chất bảo quản ngắn hạn trên một số loại thực phẩm có xu hướng bị oxy hóa và chuyển sang màu nâu sau khi cắt lát (làm nâu do enzym), chẳng hạn như táo, chuối và bơ, nơi axit của nó làm biến tính các enzym.
Lột vỏ
Ở Maroc, chanh được bảo quản trong lọ hoặc thùng muối. Muối thấm vào vỏ và vỏ, làm mềm chúng và bảo dưỡng chúng để chúng tồn tại gần như vô thời hạn. [20] Chanh bảo quản được sử dụng trong rất nhiều món ăn. Chanh bảo quản cũng có thể được tìm thấy trong các món ăn của Sicilia, Ý, Hy Lạp và Pháp.
Vỏ có thể được sử dụng trong sản xuất pectin, một polysaccharide được sử dụng làm chất tạo gel và chất ổn định trong thực phẩm và các sản phẩm khác. [21]
Dầu
Dầu chanh được chiết xuất từ các tế bào chứa dầu trong da. Một chiếc máy sẽ phá vỡ các ô và sử dụng vòi phun nước để rửa sạch dầu. Hỗn hợp dầu / nước sau đó được lọc và tách bằng ly tâm. [22]
Lá
Lá của cây chanh được sử dụng để pha trà và chế biến các loại thịt và hải sản nấu chín.
