Trái quýt là gì ?
Trái Quýt cam (Citrus reticulata), còn được gọi là quýt hoặc mandarine, là một loại trái cây họ cam quýt nhỏ. Được coi như một loài cam riêng biệt, nó thường được ăn ở bình thường hoặc trong món salad trái cây. Quýt là một nhóm quả có múi màu vàng cam bao gồm các giống lai của quýt cam với một số giống bưởi.
Quýt nhỏ hơn và có hình tròn, không giống như những quả cam thông thường hình cầu (là một loại quả lai giữa quýt và bưởi). Vị được coi là ít chua hơn, cũng như ngọt và đậm đà hơn.
Quả quýt chín chắc đến hơi mềm, nặng về kích thước và vỏ sần sùi. Vỏ mỏng, lỏng lẻo, [1] với ít trung bì màu trắng, [3] vì vậy chúng thường dễ bóc hơn và dễ tách thành từng đoạn. Con lai thường có những đặc điểm này ở mức độ thấp hơn. Quả quýt mềm và dễ bị hỏng do lạnh. Nó có thể được trồng ở các khu vực nhiệt đới và cận nhiệt đới.
Theo các nghiên cứu về gen, quýt là một trong những loài cây có múi nguyên thủy; thông qua nhân giống hoặc lai tự nhiên, nó là tổ tiên của nhiều giống cây có múi lai. Với citron và bưởi, nó là tổ tiên của các giống lai quan trọng nhất về mặt thương mại (như cam chua ngọt, bưởi, và nhiều loại chanh và chanh).
Quýt cũng đã được lai với các loài cây có múi khác, chẳng hạn như chanh sa mạc và quất. Mặc dù quýt của tổ tiên có vị đắng, nhưng hầu hết các giống quýt thương mại đều có nguồn gốc từ việc lai tạo với bưởi, cho quả ngọt.
Cách dùng quýt thế nào ?
Quả cam Mandarin nhỏ 40–80 mm (1,6–3,1 in). [1] Màu của chúng là cam, vàng cam hoặc đỏ cam. Da mỏng và dễ bong tróc. Tính dễ bóc của chúng là một lợi thế quan trọng của quýt so với các loại trái cây có múi khác.
Cũng giống như các loại trái cây họ cam quýt khác, màng bên trong (phần thịt bên trong) được tách thành các đoạn, đến lượt chúng bao gồm một số lượng lớn các tế bào kéo dài. [1] Quả có thể không hạt hoặc chứa một số ít hạt. Quả cam quýt có vị ngọt, có thể ăn cả quả hoặc ép lấy nước.
