Trái thơm là gì?
Thơm hay còn gọi là trái thơm thuộc trái cây miền nhiệt đới tiếng anh gọi là pineapple. Vỏ màu xanh lá ruột màu vàng, lớp bên ngoài có gai xù xì và lá cực sắc nhọn. Dứa có rất nhiều lợi ích với sức khoẻ
thơm cực kỳ ngon ngọt và rất thơm sẽ được đánh giá cao bởi tất cả những người yêu thích trái cây nhiệt đới. Công dụng của trái thơm không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn là vật trang trí tuyệt vời cho bàn tiệc hay các lễ hội Festival chưng trái cây Việt Nam.
Nguồn gốc xuất xứ?
Quê hương lịch sử của thơm được coi là Brazil. Hầu hết các nhà nghiên cứu đều cho rằng loại quả này xuất hiện vào khoảng thế kỷ 12-15. Các cư dân của vùng Caribê đã chế biến các sản phẩm thuốc và rượu từ nó, và làm vải từ lá cây.
Trái thơm đến châu Âu nhờ nhà du hành người Bồ Đào Nha Christopher Columbus. Năm 1493, ông viết rằng thơm trông giống như một hình nón thông, và hương vị của nó đơn giản là lạ thường.
Ở Nga, loại quả này chỉ xuất hiện vào thế kỷ 18. Tổ tiên của chúng ta coi nó như một loại rau và chế biến dưa chua từ nó, hầm, nấu súp bắp cải và sử dụng nó như một món ăn phụ.
Trái thơm đầu tiên trên lãnh thổ của bang chúng tôi được trồng dưới thời Catherine II, và nó có giá như một con bò nguyên con! Nhưng do khí hậu khắc nghiệt, nền văn hóa này đơn giản là không bén rễ.
Ngày nay, những đồn điền trồng thơm lớn nhất trên thế giới nằm ở quần đảo Hawaii. Các nhà cung cấp chính của loại trái cây nhiệt đới này là Thái Lan, Philippines, Brazil, Mexico và nhất là tại Việt Nam, trái thơm thường thấy ở các tỉnh miền tây.
Trái thơm có tác dụng gì?
Dứa hay Thơm từ lâu đã không còn là một loại trái cây xa lạ đối với chúng ta, giờ đây trong các siêu thị bạn có thể mua loại trái cây tươi, đóng hộp, sấy khô ở dạng vụn và dạng kẹo.
Trong tất cả các lựa chọn khác nhau, tôi vẫn khuyên bạn nên ưu tiên thơm tươi, vì nó tập trung tất cả các lợi ích. Đầu tiên, sản phẩm có hàm lượng calo thấp. Chỉ có 52 kcal trong 100 gam trái cây.
Thứ hai, nó chứa các vitamin có giá trị – gần như toàn bộ nhóm vitamin B và vitamin C với số lượng lớn. Thứ ba, nó có chỉ số đường huyết thấp, tức là nó không làm cho lượng đường trong máu và insulin tăng vọt.
Điều này có nghĩa là những người mắc bệnh tiểu đường và thừa cân có thể tiêu thụ thơm mà không gây hại cho sức khỏe.
Và đặc tính quan trọng nhất của thơm là hàm lượng bromelain, một loại enzym thúc đẩy quá trình phân hủy protein. Điều này rất quan trọng đối với những ai bị dạ dày ít chua, khó tiêu. Bromelain cũng có đặc tính kích thích miễn dịch, chống viêm.
Cách đây vài năm, các chế phẩm bromelain đã được quảng bá tích cực như là chất đốt cháy chất béo, do đó người ta lầm tưởng rằng thơm giúp giảm cân.
Thật không may, thuốc thần kỳ cho vòng eo thon gọn vẫn chưa được phát minh và thơm sẽ góp phần giảm cân chỉ với một chế độ ăn uống cân bằng với lượng calo thấp và hoạt động thể chất đầy đủ, chuyên gia dinh dưỡng, nhà nội tiết học Raushaniya Khismatullina cho biết.
Trái thơm rất tốt cho cơ thể
Ngoài hương vị tuyệt vời, thơm còn chứa nhiều vitamin hữu ích thuộc nhóm A, B, C, PP và các chất dinh dưỡng đa lượng (kali, canxi, mangan, phốt pho, magiê, natri, sắt), có tác dụng tích cực đến sức khỏe con người.
Thơm được khuyến khích cho những người có tiêu hóa kém, vì nó có chứa một loại enzyme hữu ích – bromelain, giúp thức ăn được tiêu hóa tốt hơn. Ngoài tác dụng phá vỡ thức ăn, loại enzym này còn có tác dụng chống viêm, giúp giảm sưng và ngăn ngừa đông máu.
Loại trái cây nhiệt đới này rất giàu chất xơ, giúp cải thiện nhu động ruột và giúp giảm táo bón.
Nguồn Video: Món ăn ngon
Quả thơm có chứa một lượng lớn vitamin C, có liên quan đến cảm lạnh theo mùa. Loại quả này cũng chứa các chất giúp tăng cường hệ thần kinh trung ương, giúp đối phó với tâm trạng xấu và giảm đau khớp và cơ sau khi gắng sức.
Ăn thơm làm sạch các mạch máu của cholesterol xấu và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Người ta tin rằng sản phẩm này ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư và giảm nguy cơ ung thư.
Các bác sĩ khuyến cáo nên ăn không quá 200 gam thơm mỗi ngày để duy trì sức khỏe và tăng cường khả năng miễn dịch.
Tuy nhiên cần ăn ít đúng liều lượng vì
Do chứa nhiều axit trái cây nên thơm cực kỳ chống chỉ định với những người bị viêm dạ dày, axit cao và loét dạ dày. Phụ nữ mang thai nên loại trừ thơm khỏi chế độ ăn uống của họ, vì quả của nó có thể dẫn đến sẩy thai.
Khi ăn thơm, không nên vượt quá tỷ lệ khuyến cáo, vì có thể gây kích ứng niêm mạc miệng, dẫn đến lở loét. Không ăn thơm nếu bạn có xu hướng dị ứng. Trẻ em dưới 6 tuổi không được khuyến khích sử dụng.
Thơm trái rất phổ biến trong nhà bếp, đặc biệt là ở châu Á và Nam Mỹ. Món tráng miệng được chế biến từ loại quả này, cùi của nó được thêm vào món salad, hầm, đóng hộp, làm nước trái cây mới ép và sinh tố.
Và tất nhiên, chúng được dùng để trình bày đẹp mắt và lạ mắt. Loại trái cây này rất hợp với thịt gia cầm, thịt, gạo, rau, trái cây và hải sản.
Ứng dụng trong y học
Thơm có chứa một lượng lớn vitamin C. Một người ăn 200 gram thơm là đủ để cung cấp nhu cầu axit ascorbic hàng ngày. Các vitamin B (B1, B2, B6) giúp bình thường hóa quá trình trao đổi chất, cải thiện chức năng ruột và cũng thúc đẩy sự hấp thụ protein, chất béo và carbohydrate.
Vitamin A là một chất chống oxy hóa tuyệt vời giúp loại bỏ các gốc tự do khỏi cơ thể.
Nước ép thơm có tác dụng hữu ích đối với trí nhớ của con người. Nó được khuyến khích cho những căng thẳng tinh thần tích cực. Thường xuyên uống nước trái cây trong chế độ ăn uống sẽ làm sạch mạch máu, ngăn ngừa đột quỵ và đau tim.
Ở Nam Mỹ, thơm được dùng để chữa cảm lạnh, nhiễm trùng đường ruột, trĩ và sốt và cũng đừng quên rằng trái thơm chữa bệnh sỏi thận đây là căn bệnh gây phiền toái cho bệnh nhân.
Những câu hỏi thường gặp trái thơm?
Ăn dứa hàng ngày có tốt không?
Dứa chứa nhiều chất dinh dưỡng. Ăn dứa mỗi ngày không chỉ có thể giúp bạn thỏa mãn cơn thèm ngọt mà còn cung cấp cho bạn nhiều chất xơ cho cảm giác no và sức khỏe tổng thể.
Dứa có nhiều đường không?
Dứa (16,3 gam đường, 22 gam carb và 2,3 gam chất xơ mỗi cốc): Là một loại trái cây nhiệt đới, dứa có hàm lượng đường cao hơn các lựa chọn khác, nhưng nó cũng là một nguồn giàu thiamin và có đặc tính chống viêm
