Trái vải là gì ?
Vải Tên tiếng Anh là Lychee (US: / ˈliːˌtʃiː / LEE-chee; UK: / ˈlaɪˌtʃiː / LIE-chee; Litchi chinensis; Tiếng Trung: 荔枝; bính âm: lìzhī; Jyutping: lai6 zi1; Pe̍h-ōe-jī: nāi-chi) là thành viên duy nhất của chi Vải trong họ Dâu tằm, họ Bồ hòn.
Nó là một loài cây nhiệt đới có nguồn gốc từ các tỉnh Quảng Đông và Phúc Kiến của đông nam Trung Quốc, nơi trồng trọt được ghi nhận từ thế kỷ 11. [3] Trung Quốc là nhà sản xuất vải chính, tiếp theo là Ấn Độ, các nước khác ở Đông Nam Á, Tiểu lục địa Ấn Độ, Madagascar và Nam Phi.
Là một cây gỗ cao thường xanh, vải thiều mang những quả nhỏ có vị bùi. Bên ngoài quả có màu đỏ hồng, kết cấu thô và không thể ăn được, bao bọc bên ngoài là thịt ngọt được dùng trong nhiều món tráng miệng khác nhau.
Hạt vải thiều chứa methylene cyclopropyl glycine có thể gây hạ đường huyết liên quan đến bùng phát bệnh não ở trẻ em Ấn Độ và Việt Nam bị suy dinh dưỡng đã ăn quả vải.
Cấu tạo thế nào ?
lá thường xanh ts, dài 5 đến 8 in (12,5–20 cm), hình lông chim, có 4 đến 8 lá mọc xen kẽ, hình elip thuôn dài đến hình mác, nhọn đột ngột, lá chét, Vỏ cây màu đen xám, cành màu nâu đỏ. Các lá thường xanh của nó dài 12,5 đến 20 cm (4,9 đến 7,9 in), với các lá chét có từ hai đến bốn cặp.
Vải thiều có tán lá tương tự như họ Lauraceae, có thể là do quá trình tiến hóa hội tụ. Chúng thích nghi bằng cách phát triển các lá có tác dụng đẩy nước, và được gọi là lá laurophyll hoặc lá lauroid.
Hoa mọc thành cụm hoa ở đầu với nhiều chùy vào mùa sinh trưởng hiện tại. Các bông hoa mọc thành cụm từ 10 bông trở lên, dài từ 10 đến 40 cm (3,9 đến 15,7 in) hoặc dài hơn, có hàng trăm bông hoa nhỏ màu trắng, vàng hoặc xanh lục có mùi thơm đặc biệt.
Vải thiều có những quả có múi chín trong 80–112 ngày tùy thuộc vào khí hậu, vị trí và giống cây trồng. Quả có nhiều hình dạng khác nhau từ hình tròn đến hình trứng đến hình trái tim, dài tới 5 cm và rộng 4 cm (2,0 in × 1,6 in), nặng khoảng 20 g. [8] [9] Vỏ mỏng, dai có màu xanh lục khi chưa trưởng thành, chín chuyển sang màu đỏ hoặc đỏ hồng, nhẵn hoặc có các vết lồi lõm nhỏ có kết cấu thô.
Phần vỏ không thể ăn được nhưng dễ dàng loại bỏ để lộ ra một lớp vỏ quả màu trắng trong mờ có mùi hoa và hương vị ngọt ngào. [8] Da chuyển sang màu nâu và khô khi để ra ngoài sau khi thu hoạch. Phần thịt quả có thể ăn được là một lỗ rỗng, bao quanh một hạt màu nâu sẫm không ăn được dài từ 1 đến 3,3 cm và rộng 0,6 đến 1,2 cm (0,39–1,30 x 0,24–0,47 in).
Một số giống cây trồng cho tỷ lệ quả cao với các hạt bị teo nhỏ được gọi là ‘lưỡi gà’. Những loại trái cây này thường có giá cao hơn do có nhiều thịt ăn được hơn. [7] Vì hương hoa bị mất đi trong quá trình đóng hộp, nên trái cây thường được ăn tươi. [8]
