Xoài chín là gì ?
Xoài chín chính quả thận, chủ yếu là xoài đất và xoài ngoại, xoài đất trước khi trưởng thành có màu xanh, loại lạ có màu tím sẫm; màu vỏ của xoài đất khi chín, và các loài ngoại lai trở thành màu cam hoặc vàng, đỏ. Thịt xoài mọng nước, có vị ngọt, hạt xoài đất to và nhiều xơ, trong khi các loại xoài lạ không có xơ.
Thành phần dinh dưỡng
Quả xoài có chứa đường, protein và chất xơ thô, trong quả xoài có hàm lượng vitamin A đặc biệt cao mà hiếm loại trái cây nào có được. Thứ hai, hàm lượng vitamin C không hề thấp. Hơn nữa, khoáng chất, protein, chất béo, carbohydrate, v.v., cũng là một trong những chất dinh dưỡng chính của nó.
Sự khác nhau
Kích thước, hình dạng, màu sắc, xơ, kích thước của quả là cơ sở chính để phân biệt các giống xoài, tuy nhiên xoài có rất nhiều giống và chủng loại, ngày xưa cây con được dùng để nhân giống, còn nhiều giống lai tự nhiên. Ví dụ, các nhà nghiên cứu tại Đại học Philippines đã sử dụng phương pháp di truyền nhân tạo để trồng xoài “không hạt” và đã thu được kết quả sơ bộ. Do đó, hiện nay trên thế giới đã có hơn 1.000 giống xoài , và chưa bao giờ có một hệ thống phân loại giống hoàn chỉnh. Do giống khác nhau nên xoài lớn nhất nặng vài kg, nhỏ nhất chỉ to bằng quả mận, hình dạng khác nhau như hình tròn, hình bầu dục, hình trái tim, hình quả thận, hình quả trám, hình quả trám …; màu sắc của vỏ Có màu xanh lục, xanh lục, vàng, đỏ và các màu khác; cùi có màu vàng, xanh lá cây, da cam và các màu khác, vị chua, ngọt, ngọt nhẹ, chua ngọt.
